Fondant au chocolat et potiron

Fondant au chocolat et potiron


Pour les plus fidèles qui s’attendaient à une recette à base de potiron… saviez-vous que le potiron et le chocolat faisaient très bon ménage ? Maintenant oui, alors découvrez le fondant chocolat / potiron !

Ingrédient du fondant au chocolat et potiron

  • 200 grammes de chocolat noir (à 70% de cacao)
  • 130 grammes de purée de potimarron (cuit au four à 180°C pendant une demi-heure environ)
  • 80 grammes de sucre de canne
  • 40 grammes de farine
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre de canne
  • 3 oeufs

Préparation du fondant au chocolat et potiron

  1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
  2. Faîtes fondre le chocolat au ban-marie.
  3. Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajouter les amandes.
  4. Ajoutez la purée de potimarron, puis versez le chocolat fondu puis incorporer la farine de manière à avoir une crème homogène.
  5. Versez dans 4 ou 6 moules individuels (si on veut les démouler il faudra les beurrer et les fariner).
  6. Cuire pendant 8-10 minutes. Il doit se former une croûte mais le coeur doit être encore fondant.
  7. Servir tiède !

Bonne dégustation <3 !