Pour les plus fidèles qui s’attendaient à une recette à base de potiron… saviez-vous que le potiron et le chocolat faisaient très bon ménage ? Maintenant oui, alors découvrez le fondant chocolat / potiron !
Ingrédient du fondant au chocolat et potiron
- 200 grammes de chocolat noir (à 70% de cacao)
- 130 grammes de purée de potimarron (cuit au four à 180°C pendant une demi-heure environ)
- 80 grammes de sucre de canne
- 40 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou de poudre d’amandes
- 80 g de sucre de canne
- 3 oeufs
Préparation du fondant au chocolat et potiron
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Faîtes fondre le chocolat au ban-marie.
- Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajouter les amandes.
- Ajoutez la purée de potimarron, puis versez le chocolat fondu puis incorporer la farine de manière à avoir une crème homogène.
- Versez dans 4 ou 6 moules individuels (si on veut les démouler il faudra les beurrer et les fariner).
- Cuire pendant 8-10 minutes. Il doit se former une croûte mais le coeur doit être encore fondant.
- Servir tiède !
Bonne dégustation <3 !
(Visited 154 times, 1 visits today)