Crème glacée aux fraises


On a regardé la météo de ce nouveau weekend prolongé, normalement tout le monde aura – à un court moment – du soleil. Pensez dès maintenant à ce moment, la recette qui suit est faite pour ça. Pour en profiter pleinement, on vous conseille de commencer la préparation dès ce soir : découpez / congelez quelques fraises fraîches. Cette première étape vous permettra d’être prêt quand le soleil pointera le bout de son nez. Quand les premiers rayons arrivent, direction la cuisine, pour finir notre recette de crème glacée aux fraises sans sorbetière, pour ensuite profiter du soleil comme jamais ! Les fraises ont ce pouvoir. Ah oui, et puis j’ai oublié de préciser pour les distraits : la recette, c’est 5 minutes montre en main, si vous avez des fraises congelées, sinon avec des fraises fraîches vous obtiendrez un très bon… Smoothie !

 

INGRÉDIENTS :  pour 4 personnes

  • 400g de fraises surgelées (de préférence des fraises fraîches congelées par vos soins, elle seront beaucoup plus parfumées que les fraises en sachets)
  • 20cl de crème fraîche (vous pouvez aussi utilisez un pot de yaourt, il faudra ajouter un peu plus de sucre pour contrer l’acidité de certains yaourt selon votre gout ou 200g de fromage blanc)
  • 1 cuillère à soupe de citron pressé
  • 6 à 8cuillères à soupe de sirop d’agave (si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du sucre en poudre classique, environ 80 grammes selon vos goûts et si vous utilisez de la crème ou du yaourt)

PRÉPARATION : express seulement 5 étapes !

  • tout mettre dans le bol d’un robot mixeur à l’exception de la crème fraîche (ou du yaourt),
  • pour commencer le mode pulse par petites impulsions et…
  • quand le produit devient plus homogène / moins solide : ajoutez la crème fraiche puis mixer franchement jusqu’à obtention d’une consistance parfaitement crémeuse,
  • sortir du mixer, fouettez la crème à l’aide d’un fouet ou d’un fouet… pour aérer un peu votre crème et la rendre encore plus onctueuse,
  • laissez reposer 1 minute à peine au frais et… mettez vos lunettes de soleil pour dégustez !
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