Crumble au citron

Vous l’aviez déjà deviné avec l’un des dessert de Cyril Lignac nous sommes de grands fans de sa recette du crumble aux pommes, . Pourtant dans un crumble, on peut y trouver des mélanges très troublants. Alors on a osé et testé… Et le résultat était à la hauteur du test : surprenant. Evidemment, ce ne sont pas des morceaux de citron que vous déposerez dans votre plat, mais une crème, ce qui rendra votre crumble encore plus moelleux.

 

Ingrédients du crumble au citron

  • 2 citrons
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de sucre
  • 30 grammes de beurre
  • 2 yaourts natures
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 80 grammes de farine
  • 45 grammes de beurre
  • 30 grammes de sucre cassonade

Préparation du crumble au citron

Préparez la crème de citron

  1. Pressez les 2 citrons, prélevez le zeste d’un citron et mettez dans un récipient. Puis ajoutez-y le beurre en morceaux, le sucre et les 2 oeufs battus en omelette.
  2. Mettez ce récipient au bain marie dans une casserole. Faites épaissir la crème.
  3. Retirez le récipient du bain marie et ajoutez-y les yaourts et la maïzena et mélangez.
  4. Versez cette préparation dans un plat ou des ramequins allant au four.
  5. Préchauffez votre four à 160°

Préparez la pâte à crumble :

  1. Préchauffez votre four à 160°
  2. Mélangez farine et sucre. Ajoutez le beurre fondu, mélangez et émiettez la pâte sur la crème de citron.
  3. Cuire à 160° pendant 35 minutes.
  4. Laissez refroidir et dégustez !

Découvrez sans plus attendre les autres recettes de crumble :

Crumble prunes et spéculoos

Découvrez sans plus attendre un crumble fruité à base de prunes (la note fraîcheur de l’été). Une préparation délicieuse à savourer composé de fruits juteux (la prune est très sucrée mais aussi très peu calorique) se liant parfaitement avec le goût de cannelle des spéculoos. Les plus gourmands apprécieront donc cette recette crumble prune speculoos riche en vitamines (A, B, C), fibres et minéraux . La prune saura prendre soin de vos papilles et de votre digestion. La saison de la prune va de juillet à octobre. Donc ne ratez pas l’opportunité de réaliser cette recette gourmande.


WunderGourmandise : Je vous conseille de servir ce crumble tiède et accompagné d’une boule de glace à la vanille allégée.

Crumble mangue banane

Découvrez un crumble puissant né de l’alliance parfaite entre deux fruits exotiques : la mangue et la banane.
Un mélange savoureux qui plaira sans aucun doute aux papilles les plus exigeantes. Je vous invite donc sans tarder à allumer vos fourneaux pour cette recette crumble banane mangue goutteuse et facile à préparer. Quoi de mieux que d’allier gourmandise et santé. Profitez des effets antioxydants et anti fatigue de ce duo.

WunderGourmandise : Rajoutez encore plus de gourmandise avec des copeaux de chocolat et des amandes croquantes.

Crumble poire nutella

Quoi de mieux qu’une recette de crumble sucrée avec un fruit d’hiver ?
Découvrez ce dessert qui met à l’honneur la poire conférence.
En effet ce fruit disponible de septembre à Avril vous fera passer un moment de gourmandise d’une rare intensité.
Je vous dévoile sans détour la recette du crumble chocolat poire. L’association poire et nutella est unique en son genre.
Encore une préparation qui prendra soin de votre digestion.

WunderGoumandise : Amplifiez les saveurs de ce dessert avec un peu de flocons d’avoines ou quelques amandes grillées

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