Le cookie Savoyard

Le cookie Savoyard


Après le brookie, nous continuons notre série « autour du cookie » en vous présentant la version savoyarde du célèbre biscuit américain. Pourquoi savoyarde ? Car c’est une version salée où les petites de chocolat sont remplacées par des lardons et du reblochon. Un délice qu’on a découvert aux pieds des pistes. A déguster sans attendre !

Ingrédients du cookie savoyard

– 140 g de farine
– 1 carotte
– 2 œufs
– 90g de beurre (mou, de préférence)
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100 g de bacon
– 1/2 Reblochon
– Du cumin, du sel et du poivre

Préparation des cookies savoyards

  1. Coupez la carotte en dés et faites-la revenir dans une poêle avec le bacon.
  2. Dans un récipient à part, mélangez la farine, le beurre et la levure chimique. Ajoutez les carottes et les lardons précédemment cuits, ainsi que les œufs.
  3. Ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
  4. Faites des petits tas de pâte répartis sur une plaque du four. À l’aide d’une cuillère, faites un petit creux dans les morceaux de pâte posés.
  5. Lancez le préchauffage du four, à 180°.
  6. Enlevez la croûte du Reblochon et découpez-le en petits dés. Puis déposez vos dés dans les creux de pâte, précédemment réalisés. Et repliez la pâte sur le Reblochon, pour le couvrir.
  7. Faites cuire 15 minutes, pour obtenir un résultat fondant et légèrement doré.