Lille accueille ce week-end sa grande braderie, et pendant que certains iront chiner la bonne affaire, d’autres seront devant le vrai spectacle : le concours…
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Boeuf basse température
Cette semaine plus que jamais, on avait besoin de douceur. Sans trop hésiter, on a opté pour un rôti de boeuf cuisson lente, plus que…
Mythique saumon à l’oseille
La famille Troisgros est installée en face de la gare de Roanne depuis 1930 et n’a de cesse d’émerveiller les gourmets du monde entier. Les…
Boulettes de poisson pané maison
En ce premier avril, nous étions obligés de vous donner une recette de poisson. Oui, ces petites boulettes ne sont pas à la viande comme…
Gnocchi 100% maison
Nouvelle semaine, nouvelle recette et nouveau débat à la rédaction : est-il possible de prouver que le gnocchi c’est sexy ? Nous étions divisé sur…
La vrai escalope milanaise
Recette suprême de la gastronomie Italienne, l’escalope Milanaise « Scalopina ou la Cotoletta Alla Milanese » est connue et reconnue à travers le monde. A l’origine ce plat doit…
L’incroyable boeuf bourguignon
Lundi c’était le « Blue Monday » : le jour le plus triste de l’année : selon ce calcul scientifique rigoureux, cette terrible journée tombe chaque année…
Foie gras maison au Sauternes
Si certaines de nos newsletters ont des titres mystérieux… Celui d’aujourd’hui est pour le moins explicite (et aussi très vraie) ! Les recettes de foie…
Parmentier de canard – Cyril Lignac
Entre l’émission où il recherche avec Mercotte le Meilleur Pâtissier, ses restaurants (dont le Quinzième, une étoile Michelin), et les plateaux de Top Chef… Cyril…
Tajine aux figues (fraiches)
On traverse la Méditerranée, direction le Maroc pour prolonger l’été ! Là-bas comme ici, la saison des figues bat son plein. Si vous n’aviez pas remarqué, c’est…