Fortune cookies


Hier c’était le Nouvel an Chinois, l’année du singe a pris fin pour laisser place à celle du coq. Pour célébrer cette nouvelle année, nous vous proposons la recette des biscuits porteur-bonheur chinois : les fortune cookies. Ces biscuits chinois dans lesquels on insère un petit morceau de papier où l’on peut lire une prédiction.
Rendez-vous derrières les fourneaux, avec votre tablier mais aussi votre stylo : c’est l’occasion pour vous d’écrire vos propres prédictions 😉

Ingrédients fortune cookies

  • 1 blanc d’oeuf
  • 25 gr de sucre glace
  • 25 gr de sucre en poudre
  • 40 gr de beurre
  • 40 gr de farine
  • 1 cl d’eau
  • quelques gouttes d’arôme de vanille

Préparation fortune cookies

  1. Mélangez le blanc d’oeuf et les sucres au fouet. Pas besoin de les monter en neige ! Il faut juste que le mélange soit un peu mousseux.
  2. Ajoutez la farine tamisée et le beurre.
  3. Faites des cercles de pâte et enfournez à 190°C une dizaine de minutes. Attention ne pas les faire trop fins pour qu’ils restent moelleux.
  4. Placez le mots doux au milieu. Pliez en deux puis sur le bord d’un bol recourbez les deux extrémités.

C’est déjà finit ! très bonne année du Coq à vous 🙂

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