le poulet yassa est un délicieux plat sénégalais qui saura éveiller vos papilles avec ses saveurs exotiques. c’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à apporter une touche d’Afrique dans leur cuisine. suivez chaque étape et vous serez surpris par le résultat !
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la moutarde, le jus de citron, le poivre noir, le piment de Cayenne, le thym et le sel. Ajoutez le poulet et mélangez bien pour qu’il soit bien enrobé de marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Faites-y revenir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de volaille dilué dans un peu d’eau chaude. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 5
Vérifiez la cuisson du poulet en vous assurant qu’il est tendre et bien cuit. Servez chaud accompagné de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées en fin de cuisson. Cela apportera une touche méditerranéenne à votre poulet yassa.Accords mets-vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un muscadet ou un chardonnay, qui mettra en valeur les arômes citronnés du yassa.
L’info en plus
Le poulet yassa trouve son origine dans la cuisine sénégalaise, où il est traditionnellement préparé avec des oignons marinés dans le jus de citron et des épices. C’est un plat populaire en Afrique de l’Ouest pour sa simplicité et ses saveurs délicieuses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 € -
Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage39,99 €34,99 €-13%
Comment servir
Pour une présentation authentique, servez le poulet yassa dans un grand plat en bois d’origine africaine, qui apportera une touche d’exotisme à votre table. Accompagnez-le de cuillères en bois pour le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOME DECO FACTORY Saladier en Bois de Manguier Dune 33 cm Naturel MarronGRAND FORMAT 33 CM : sa belle contenance régale toute la tablée. Idéal pour les grandes salades DESIGN NATUREL : son bois brut apporte une touche authentique. Un saladier déco qui se démarque EN BOIS DE MANGUIER : sa matière robuste et unique traverse les années. Un saladier aussi beau que durable POLYVALENT : idéal pour salades, fruits ou plats variés. Un saladier à multiples usages FACILE À NETTOYER : il passe aisément à l'entretien du quotidien. Un saladier facile à vivre23,99 € -
The Friendly Trading Co Plateau de service africain en bois 60 cm - Grande taille - Pour pain, collations, fruitsFabriqué à la main par les artisans shona du Zimbabwe Grand plateau de service Environ 60 cm de long, y compris les poignées. Largeur : 22 cm. Hauteur : 8 cm Idéal pour servir du pain, des collations, des fruits...30,53 €
-
Xbessc 200 Cuillère en Bois Set 14cm Couvert Jetable en Naturel BouleauChaque Lot Comprend: Vous recevrez 200 cuillères en bois d'une longueur de 14 cm/5.51 pouces. Cela signifie que vous pouvez être entièrement préparé pour n'importe quel événement ou fête, en vous assurant que vous avez suffisamment de cuillères sans perdre le style et la commodité. Qualité Supérieure: La cuillère en bois est fabriquée en bois de bouleau naturel non traité, compostable, sans produits chimiques, biodégradable et adapté au contact direct avec les aliments. Ils facilitent le plaisir de manger en harmonisant les besoins de la cuisine et de l'environnement tout en protégeant l'environnement. Écologique et Durable: Par rapport aux cuillères en plastique, notre couvert jetable est plus écologique et plus fiable. Comme elles sont biodégradables après utilisation, vous pouvez simplement jeter les couverts dans un tas de compost ou un barbecue, ce qui est parfait pour les consommateurs soucieux de l'environnement et engagés dans la préservation de la planète. Lisse et Sans Odeur: La cuillère jetable est soigneusement sélectionnée et polie pour garantir que les bords sont lisses et sans échardes, et que la texture est confortable et n'affectera pas le goût de votre nourriture, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Utilisations Multiples: Nos cuillères à café peuvent être utilisées pour préparer une variété de délices tels que le thé au lait, la crème glacée, le gâteau, le yaourt, la gelée, le pudding mousse, les fruits et d'autres desserts. Parfaites pour les barbecues, les pique-niques en plein air, les fêtes de jardin et de nombreux autres événements.14,99 € -
Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.7,19 €6,47 €-10%
