la sauce tartare est un classique indémodable qui se marie parfaitement avec de nombreux plats. sa texture crémeuse et son goût acidulé en font un allié idéal pour réveiller vos papilles. Je vous propose ici une version vitaminée de cette sauce, parfaite pour accompagner vos plats préférés et revisiter vos classiques avec une touche de peps !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez finement les cornichons et les câpres à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la moutarde de dijon jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajoutez les cornichons et les câpres hachés au mélange de mayonnaise et moutarde.
Étape 4
Incorporez le jus de citron, le persil séché, l’aneth et enfin, assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 5
Mélangez bien le tout pour que les saveurs s’imprègnent.
Étape 6
Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour que la sauce prenne tout son goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus frais, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la préparation. Utilisez un zesteur pour obtenir des zestees très fins, cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre sauce tartare.
Vin blanc sec
Optez pour un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui s’accordera parfaitement avec l’acidité et la fraîcheur de la sauce tartare.
L’info en plus
La sauce tartare est originaire de la région nord de la France. Traditionnellement servie avec du poisson ou des viandes froides, elle a su s’intégrer à de nombreuses cuisines à travers le monde.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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MasterChef Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle, Râpe Fine pour Parmesan, Citron, Coconut, Muscade, Chocolat et plus, 34,5cm, Lames Tranchante en Acier Inoxydable, Poignée en SiliconePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Ce zesteur de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef, conçu en Grande-Bretagne. RÂPE FINE - Ce multi-outil de cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit de râper et de zester finement. Il manipule facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, le citron vert, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour créer les plats de restaurant les plus étonnants. GRIP SÛR - La poignée antidérapante de cette râpe à main/du zesteur assure la stabilité pendant le râpage et permet un réglage sûr de l'angle. LAMES TRANCHANTES EN ACIER INOXYDABLE - Les lames en acier inoxydable durables et ultra tranchantes de cette râpe/du zesteur sont conçues pour empêcher le colmatage et produire un minimum de déchets lorsqu'il s'agit d'aliments durs ou mous. FACILE À NETTOYER - La meilleure façon de nettoyer cette râpe à main/ce zesteur est de la rincer simplement sous un jet d'eau. La poignée est munie d'un trou qui permet de la suspendre pour la faire sécher.9,99 €5,99 €-40%
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment présenter
Servez votre sauce tartare dans des ramequins blancs en porcelaine pour un effet chic et sobre. Accompagnez-la de petits pains grillés ou de frites maison pour un effet bistrot à la française.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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