L’entremets abricot et romarin s’impose comme l’un des desserts les plus élégants de la pâtisserie française contemporaine. À mi-chemin entre la douceur fruitée et la fraîcheur aromatique, ce dessert raconte une histoire de contrastes maîtrisés : le fondant de l’abricot rencontre la puissance boisée du romarin dans une harmonie qui surprend et séduit. Réalisable à la maison avec un peu de méthode et de patience, cet entremets mérite amplement sa place sur votre table, que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale. Suivez chaque étape avec attention, et vous obtiendrez un résultat digne d’une grande pâtisserie.
90 minutes
20 minutes
difficile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cet entremets est un dessert très riche et énergétique, caractérisé par une forte teneur en sucres et en graisses saturées, typique des pâtisseries élaborées.
Protéines : L'apport protéique est faible, environ 3, 2 g pour 100 g, provenant principalement de la gélatine et du lait concentré.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 11 g pour 100 g, apportée essentiellement par les biscuits sablés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa richesse en sucres simples et graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
260 kcal
Prot. 3.2 g —
Gluc. 33 g —
Lip. 12.8 g
Par portion (4 parts)
684 kcal
Prot. 8.4 g —
Gluc. 86.8 g —
Lip. 33.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33 g |
| dont sucres | 25.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.2 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. La base biscuitée
Écrasez finement les biscuits sablés dans un sac de congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Sabler : réduire en miettes très fines pour obtenir une texture homogène. Faites fondre le beurre de cacao en poudre en le mélangeant à 30 ml d’eau chaude jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez cette pâte aux miettes de biscuits et mélangez bien. Tassez ce mélange au fond de votre cercle à entremets posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes pour que la base fige correctement.
2. L’infusion au romarin
Versez la purée d’abricot dans une casserole avec le sucre en poudre et le romarin séché. Faites chauffer à feu doux jusqu’à atteindre 60°C en vérifiant avec votre thermomètre. Infuser : laisser un aromate libérer ses huiles essentielles dans un liquide chaud sans le faire bouillir. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 15 minutes. Filtrez ensuite le mélange à travers une passoire fine pour retirer le romarin. Cette étape est cruciale : elle donne toute la personnalité aromatique à votre entremets. Soyez patient, c’est là que la magie opère !
3. Le montage de la mousse abricot
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 5 minutes. Réhydrater la gélatine : la plonger dans l’eau froide pour qu’elle ramollisse et puisse ensuite se dissoudre dans un liquide chaud. Réchauffez légèrement la purée d’abricot infusée (sans dépasser 60°C), puis essorez les feuilles de gélatine entre vos doigts et incorporez-les à la purée chaude en remuant vigoureusement. Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à 25°C environ. Montez la crème de coco bien froide en chantilly souple avec le robot pâtissier. Chantilly souple : crème fouettée qui forme des pics mous, pas trop fermes. Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la purée refroidie, puis ajoutez le colorant jaune en gel pour intensifier la couleur. Enfin, incorporez la chantilly en trois fois par mouvements circulaires de bas en haut pour ne pas la faire retomber.
4. Le montage de l’entremets
Sortez la base biscuitée du réfrigérateur. Versez délicatement la mousse abricot-romarin sur la base en lissant la surface avec votre spatule coudée. Spatule coudée : outil de pâtisserie dont la lame est inclinée, ce qui permet de lisser une surface sans toucher les bords. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air. Placez l’entremets au congélateur pendant au minimum 4 heures, idéalement une nuit entière. Cette congélation est indispensable pour obtenir des bords nets lors du démoulage.
5. La finition velours
Sortez l’entremets du congélateur et démoulez-le délicatement sur une grille de pâtisserie posée au-dessus d’une plaque. Appliquez immédiatement le spray velours abricot en maintenant la bombe à 30 cm de distance et en effectuant des mouvements réguliers. Effet velours : technique de finition qui consiste à projeter un mélange de beurre de cacao et de colorant sur un entremets congelé pour créer une texture mate et douce au toucher. Laissez l’entremets décongeler au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de servir. Ne sautez pas cette étape de décongélation progressive : elle garantit une texture de mousse parfaitement crémeuse et fondante.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour intensifier encore davantage le parfum du romarin sans risquer l’amertume, faites légèrement torréfier le romarin séché à sec dans une poêle pendant 30 secondes avant de l’infuser dans la purée d’abricot. La chaleur libère les huiles essentielles et donne une note plus profonde et moins herbacée. C’est un petit geste professionnel qui change tout !
La boisson idéale pour accompagner cet entremets
Un thé blanc aux notes florales ou un jus de pêche légèrement pétillant serviront magnifiquement cet entremets. Leur douceur naturelle prolonge l’arôme fruité de l’abricot sans écraser la délicatesse du romarin. Pour une version plus festive, un nectar d’abricot artisanal servi frais dans une flûte apportera une touche élégante et cohérente avec les saveurs du dessert.
L’info en plus
L’entremets, un art français en perpétuelle évolution — L’entremets est une création typiquement française, née dans les grandes maisons de pâtisserie parisiennes au XIXe siècle. À l’origine, le terme désignait tout plat servi « entre les mets », entre le plat principal et le dessert final. Aujourd’hui, il désigne un gâteau composé de plusieurs couches — biscuit, mousse, insert, glaçage — qui demande une organisation rigoureuse mais offre un résultat spectaculaire. L’association abricot-romarin, elle, est une tendance plus contemporaine, popularisée par les chefs pâtissiers qui explorent les mariages entre fruits et herbes aromatiques depuis les années 2000.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Purée d’Abricot 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4765👨🍳 PURÉE D’ABRICOT INTENSE - Une purée d’abricot de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🍑 100 % D’ABRICOT - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 90 % d’abricot Bergeron (origine France), 10 % de sucre et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Fruit de la Passion (ref. 4763) et Poire (ref. 4764) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).9,40 € -
Jardin BIO étic - Purée d'amande blanche - 350gUNE RECETTE INIMITABLE : La purée d’Amandes blanches Jardin BiO étic est 100% naturelle. Iconique grâce à son goût inimitable, elle est composée à 100% d’un seul ingrédient délicieux : des amandes blanches biologiques, pour une saveur authentique et naturelle. 🏻 SAIN : Source naturelle de fibres et de protéines végétales, la purée 100% Amande blanche convient parfaitement aux régimes végétarien, vegan et sans gluten. Offrant une faible teneur en sucre, elle est votre meilleure alliée pour une alimentation saine, énergique et gourmande. Ce produit contient 7,2g de fibres et 22g de protéines au 100g. BIO : Conçue avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette purée 100% Amande blanche Jardin BiO étic œuvre pour le respect de la planète et des hommes. MULTI-USAGES : Idéal à tartiner pour un petit-déjeuner sain et gourmand, il s'utilise également en cuisine pour vos plats sucrés ou salés ou en pâtisserie dans vos desserts maison. A dévorer tout au long de la journée !12,90 €
-
Romarin Séché 600 g - Feuilles Coupées pour Infusion ou Cuisine - Qualité Alimentaire - Thé en Vrac🍃 GUSTO: l'infuso di rosmarino ha un sapore erbaceo, leggermente amaro e rinfrescante. È una bevanda a base di erbe con un tocco caratteristico e piacevole, che può essere gustata da sola o combinata con altre erbe per variare il suo sapore. 🍃 ORIGINE: il rosmarino è originario del Mediterraneo, in particolare di paesi come Spagna, Francia, Italia e Grecia. È apprezzato per il suo aroma e sapore caratteristico nella gastronomia e nella medicina tradizionale. 🍃 PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures où ils ont reçu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballés pour qu'ils conservent toute leur saveur. 🍃 À PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grâce à des infusions naturelles et préserver les connaissances qui, pendant des générations, ont été obtenues des cultures dans différentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.15,90 € -
Alpi Nature Romarin 100g, Feuilles de Romarin Séchées et Frottées pour la CuisineLe romarin, aussi connu sous le nom de Salvia rosmarinus, est une herbe méditerranéenne parfumée et aromatique aux feuilles en forme d'aiguilles. Son arôme puissant, rappelant celui du pin, est couramment utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille, les légumes et le pain. Utilisation multiple: Le romarin se marie bien avec les viandes rôties comme l'agneau et le poulet et les légumes rôtis comme les pommes de terre et les carottes et peut être incorporé dans les marinades, les soupes, les ragoûts et les sauces. Goût authentique: Notre romarin, élaboré à partir de feuilles séchées, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalien, il est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre romarin provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.6,99 €
-
Scrap Cooking Beurre de Cacao en Poudre 80 g - 4526Réalisez vos pâtisseries à base de chocolat avec notre beurre de cacao en poudre 100% cacao. Idéal pour vos chocolats, ganaches, nappages, pâtisseries. Le beurre de cacao facilite le tempérage et assure une fluidité au chocolat. Poids net: 80 g MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,55 € -
Barry - Beurre De Cacao Mycryo , 550 G (Lot 1)30,98 €25,67 €-17%
-
Colorant alimentaire professionnel Rainbow Dust ProGel, jaune 25 gFlexible : pâtes à gâteaux colorées, glaçage royal, glaçage, glaçage fondant et plus encore Polyvalent : Laissez libre cours à votre créativité avec 34 couleurs au choix, chacune pouvant créer plusieurs nuances Qualité professionnelle : Couleur vibrante, résistante à la cuisson et sans traces qui ressort vraiment ! Hautement concentré : une couleur profonde et riche à partir d'une petite quantité signifie de meilleurs résultats pour moins d'argent Facile à utiliser : Prêt à l'emploi dans un tube souple et refermable avec buse de précision pour un dosage précis en un clin d'œil5,99 € -
FunCakes Food Colour Gel Jaune: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 €3,89 €-3%
-
COLORANT ALIMENTAIRE EFFET VELOURS (Jaune) 250 mlCOLORANT ALIMENTAIRE VELOURS : Donnez un effet velours élégant et professionnel à vos créations pâtissières. COULEUR JAUNE INTENSE : Ce colorant offre une teinte jaune vive et éclatante pour sublimer vos gâteaux et desserts. CONTENANCE GÉNÉREUSE : Le flacon de 250 ml vous permet de réaliser de nombreuses décorations sans manquer de produit. UTILISATION FACILE : Idéal pour les gâteaux, entremets et bûches, il s'applique facilement en spray sur vos préparations. RÉSULTAT PROFESSIONNEL : Obtenez un fini mat et velouté digne des plus grandes pâtisseries grâce à ce colorant spécialisé.25,90 € -
Ancel Spray Velours Rouge, Jaune, Brun, Blanc 500ml/Bombe - Livraison Gratuite France (Velours blanc, 1)Spray velours.47,00 €38,90 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Moule à Entremets « Florescence » - Moule Silicone Relief 3D Floral - ⌀ 18 cm - Qualité Professionnelle - Pâtisserie, Dessert, Gâteau - Avec Recette - Blanc - 2891RÉALISEZ VOTRE ENTREMETS MAISON - Un moule silicone 3D de 18 cm pour créer un dessert aux inspirations florales. Laissez-vous séduire par la régularité de ces reliefs ! MOULE SILICONE PLATINUM - Ce moule est en matière silicone 100% platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Un démoulage rapide et facilité grâce au revêtement spécial antiadhérent qui n’attache pas. Dimensions du moule : L18 x l8 x H 7,5 cm. Coloris blanc. ENTRETIEN FACILE - Ce moule passe au réfrigérateur, au congélateur, au micro-ondes et au four. Résistant à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. Nettoyage au lave-vaisselle. RECETTE À L'INTÉRIEUR – Livré dans un bel emballage, idéal à offrir en cadeau. Avec sa délicieuse recette d’entremets noix de coco, mangue et passion, simple à réaliser. Envie de nouveauté ? Sa forme ronde s’adapte à une multitude de recettes, tentez-en de nouvelles et faites parler votre créativité ! MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).29,99 € -
ScrapCooking - Moule à Entremets Rond « Essentiel » - Moule Silicone Dôme 3D - ⌀ 21 cm - Qualité Professionnelle - Pâtisserie, Dessert, Gâteau - Avec Recette - Blanc - 2890RÉALISEZ DES ENTREMETS RONDS PARFAITS - Un moule en silicone rond pour créer des gâteaux en forme de dôme et aux contours parfaitement lisses. Régalez et épatez vos convives lors d’un anniversaire ou toute autre occasion avec des réalisations dignes d’un grand Chef pâtissier. Idéal pour vos gâteaux sans cuisson : entremets, bavarois, cheesecakes, desserts glacés… MOULE SILICONE PLATINUM - Ce moule 3D est en matière silicone 100 % platinum de qualité professionnelle. Apte au contact alimentaire. Le démoulage est rapide et facile grâce à son revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Dimensions du moule : L21 x H 5,5 cm. Idéal pour un gâteau de 10 à 12 parts. Coloris blanc. COMPATIBLE FOUR & LAVE-VAISSELLE - Ce moule à gâteau en silicone passe au réfrigérateur, au congélateur, au micro-ondes et au four. Résistant à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir des cuissons réussies. Nettoyage facile au lave-vaisselle. RECETTE À L'INTÉRIEUR - Livré dans un bel emballage, idéal à offrir en cadeau. Avec sa délicieuse recette d’entremets café noisette, simple à réaliser. Envie de nouveauté ? Sa forme ronde s’adapte à une multitude de recettes, tentez-en de nouvelles et faites parler votre créativité ! MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).24,99 €
-
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €10,44 €-5% -
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 €
-
Robot Pâtissier 1500W, Bol en Inox 5.5L, 10 Vitesses + PulseCompact, léger et puissant : Pesant seulement 3,2 kg, et mesurant 29 × 16,5 × 26,5 cm, ce robot pâtissier est facile à déplacer — même pour les personnes âgées. Son design compact se range aisément dans un placard ou trouve sa place sur le plan de travail sans encombrer l’espace, ce qui le rend idéal pour les petites cuisines, les appartements et les surfaces limitées 10 vitesses + fonction Pulse : Ce robot patissier dispose de 10 niveaux de vitesse, facilement sélectionnables grâce à un bouton rotatif. La vitesse la plus basse est très douce, évitant que la farine ne se disperse partout, tandis que la vitesse maximale est parfaite pour apporter la touche finale à une crème fouettée Moteur puissant de 1500 W : Mélangez, pétrissez et fouettez en toute confiance avec ce robot pâtissier, pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Le moteur 1500 W est prêt à relever tous les défis. Du pétrissage de pâtes épaisses au fouettage de crèmes légères, ce robot patissier accomplit les tâches les plus exigeantes sans effort Accessoires multiples compatibles lave-vaisselle : Comprend un fouet amélioré, un crochet pétrisseur et un batteur plat pour ce robot pâtissier, conçus pour offrir durabilité et polyvalence. Tous les accessoires sont faciles à installer et à retirer, et compatibles lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps et de l’énergie lors du nettoyage après la pâtisserie Le cadeau de cuisine parfait pour toutes les occasions : Surprenez les passionnés de pâtisserie de votre entourage avec le robot patissier Facelle, un compagnon de cuisine à la fois élégant et pratique. Il permet aussi bien de réaliser des meringues aériennes que de pétrir une pâte à pain parfaite. Que ce soit pour une mère, une épouse, une fille ou une amie, ce robot pâtissier est un cadeau qui stimule la créativité et crée de délicieux souvenirs89,99 €85,49 €-5% -
Robot Pâtissier 1500W, Bol en Inox 5.5L, 10 Vitesses + PulseCompact, léger et puissant : Pesant seulement 3,2 kg, et mesurant 29 × 16,5 × 26,5 cm, ce robot pâtissier est facile à déplacer — même pour les personnes âgées. Son design compact se range aisément dans un placard ou trouve sa place sur le plan de travail sans encombrer l’espace, ce qui le rend idéal pour les petites cuisines, les appartements et les surfaces limitées 10 vitesses + fonction Pulse : Ce robot patissier dispose de 10 niveaux de vitesse, facilement sélectionnables grâce à un bouton rotatif. La vitesse la plus basse est très douce, évitant que la farine ne se disperse partout, tandis que la vitesse maximale est parfaite pour apporter la touche finale à une crème fouettée Moteur puissant de 1500 W : Mélangez, pétrissez et fouettez en toute confiance avec ce robot pâtissier, pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Le moteur 1500 W est prêt à relever tous les défis. Du pétrissage de pâtes épaisses au fouettage de crèmes légères, ce robot patissier accomplit les tâches les plus exigeantes sans effort Accessoires multiples compatibles lave-vaisselle : Comprend un fouet amélioré, un crochet pétrisseur et un batteur plat pour ce robot pâtissier, conçus pour offrir durabilité et polyvalence. Tous les accessoires sont faciles à installer et à retirer, et compatibles lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps et de l’énergie lors du nettoyage après la pâtisserie Le cadeau de cuisine parfait pour toutes les occasions : Surprenez les passionnés de pâtisserie de votre entourage avec le robot patissier Facelle, un compagnon de cuisine à la fois élégant et pratique. Il permet aussi bien de réaliser des meringues aériennes que de pétrir une pâte à pain parfaite. Que ce soit pour une mère, une épouse, une fille ou une amie, ce robot pâtissier est un cadeau qui stimule la créativité et crée de délicieux souvenirs89,99 €85,49 €-5%
-
Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 € -
Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €
-
ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.16,90 €15,90 €-6% -
DE BUYER - Cercle à pâtisserie extensible de 18 à 36 cm en inox - 4,5 cmGAIN DE PLACE : Grâce à sa capacité d'extension de 18 à 36 cm de diamètre, ce cercle offre une flexibilité dimensionnelle, permettant un rangement plus pratique et économique. PRATIQUE : Les graduations intérieures offrent un moyen pratique et précis de régler le diamètre du cercle, facilitant ainsi son utilisation. Il peut être utilisé au surgélateur, au congélateur, au réfrigérateur et au four, mais il est déconseillé de l'utiliser avec des préparations liquides. De plus, en cas d'exposition à de basses températures, il ne présente pas de risque d'oxydation. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.31,50 €
Comment présenter et servir cet entremets ?
Posez l’entremets sur un plat de présentation pour gâteau à pied, de préférence en porcelaine blanche ou en ardoise noire pour faire ressortir la teinte abricot du velours. Découpez des parts nettes à l’aide d’un couteau à lame lisse passé sous l’eau chaude et essuyé entre chaque coupe : vous obtiendrez des tranches parfaitement régulières. Déposez chaque part sur une assiette à dessert creuse pour mettre en valeur la hauteur des différentes couches. Vous pouvez ajouter une petite branche de romarin frais en décoration sur le dessus pour rappeler visuellement l’aromate utilisé dans la recette. Servez bien frais, à la sortie du réfrigérateur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied "Renaissance" 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent12,99 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,49 €
-
Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, blancDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 € -
Krbnk Plateau à gâteau en bois d'acacia avec couvercle - Plateau de service et présentoir à dessert rectangulaire 2-en-1 de 43 cm, Couvercle en dôme à gâteau en acrylique incassable (13 cm de hautDesign polyvalent 2 en 1 : présentoir à gâteau et planche de service Un côté est un support à gâteau rectangulaire robuste qui maintient en toute sécurité un gâteau de 35,6 cm. Retournez-le pour révéler une élégante planche à charcuterie avec couvercle. Les pieds en bois détachables permettent une transformation sans effort, le rendant parfait pour des présentations élégantes de desserts ou des agapes de fête impressionnantes. Un produit, deux utilisations essentielles ! 【Couvercle dôme en acrylique de 13 cm】Vitrine sûre et claire ! Notre porte-gâteau avec couvercle est doté d'un grand dôme en acrylique incassable de 13 cm (5,1"). Cette hauteur supplémentaire permet d'accueillir des décorations de gâteau hautes (comme des spirales de glaçage, des tours de fruits ou des cupcakes) sans les écraser. L'acrylique cristallin de 3,5 mm d'épaisseur offre une vue parfaite de vos créations tout en étant incroyablement durable et sûr - plus de verre fragile à craindre ! Artisanat en bois d'acacia de qualité supérieure : KRBNK privilégie la qualité. Nous sélectionnons du bois d'acacia de qualité supérieure, minimisant les imperfections. Chaque pièce est méticuleusement poncée pour une finition parfaitement lisse. Les améliorations de conception réfléchies incluent des bords et des coins arrondis sur le plateau à charcuterie avec couvercle, éliminant les crevasses difficiles à nettoyer pour un entretien sans effort et une hygiène supérieure. 【Plateau de service fonctionnel à 4 zones】Prêt pour la fête ! Le revers sert de plateau de service 2-en-1 très pratique avec couvercle. Il dispose de quatre compartiments profonds distincts conçus pour contenir de généreuses portions. Organisez et exposez parfaitement les fromages, les fruits, les légumes, les craquelins, les sauces, les noix ou même les cupcakes délicats. Créez des présentations de charcuterie abondantes et visuellement époustouflantes qui impressionneront vos invités. 【Emballage cadeau élégant】Arrivant dans un bel emballage de boîte cadeau avec des instructions claires, ce support à gâteau rectangulaire est prêt pour la présentation. Un cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie, les hôtes de fête ou toute personne qui apprécie les ustensiles de cuisine élégants et fonctionnels. Cette planche à charcuterie polyvalente avec couvercle et solution d'affichage pour gâteaux est sûre de ravir en tant que cadeau réfléchi et pratique.49,99 €
-
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €23,00 €-4% -
Trend'up - Assiette creuse 23 cm zen (lot de 6) - Porcelaine - Blanc - 20 cl - Lave-vaisselle, Micro-onde37,40 €
