Vous êtes-vous déjà demandé comment ajuster la température de cuisson de manière précise en fonction des garnitures que vous utilisez ? Aujourd’hui, je vais vous partager une recette qui va non seulement réveiller vos papilles, mais aussi vous apprendre à jongler avec les réglages de votre four comme un chef !
15 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer le four à chaleur tournante à 180°C. *La chaleur tournante permet une répartition uniforme de la chaleur*.
Étape 2
Pendant ce temps, fais cuire le quinoa dans une casserole avec de l’eau salée pendant environ 15 minutes.
Étape 3
Dans un bol, mélange la crème de coco avec le safran et le piment d’espelette.
Étape 4
Une fois que le quinoa est cuit, égoutte-le et incorpore-le à la préparation de crème de coco.
Étape 5
Verse le mélange dans un plat allant au four et enfourne pendant 15 minutes. Ajuste la température à 160°C pour une cuisson douce afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante, ajoute des noix de cajou grillées sur le dessus avant de servir. Elles apporteront une texture agréable à votre plat.Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat aux saveurs riches, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc sera parfait. Il apportera une fraîcheur qui contrastera avec la douceur de la crème de coco.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs de la cuisine du sud-ouest de la France avec une touche d’exotisme grâce à la crème de coco. Il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Safran en Poudre 0,1 g (3 doses)FACILE D'UTILISATION : Le safran signé Ducros est prêt à l'emploi car déjà dosé en petites portions. Verser une dose dans vos préparations suffit pour libérer toute la puissance aromatique de cet précieux or rouge. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le safran Ducros est le très petit plus qui fait toute la différence. Son goût délicatement fumé est votre meilleur allié pour réussir vos paellas, bouillabaisses, rouilles et risottos. SAVOIR-FAIRE : Cette épice rare et précieuse est le résultat d'une cueillette méticuleuse à la main. En effet, le safran est le stigmate de la fleur de crocus qui en possède trois. Ces doses hermétiques permettent d'en préserver toutes les saveurs. L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues4,02 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SEVERIN Mini-Four à chaleur tournante 30 L avec tournebroche, Four posable 1 600 W design simple et élégant électrique avec minuteur 120 min, Noir/Inox, TO 2056Fiable et Pratique – Ce mini-four à chaleur tournante 30L sert à la préparation de plats variés tels que des frites, pizzas, gâteaux ou volailles rôties grâce à son tournebroche Simple à utiliser – Ce mini-four multifonction possède un interrupteur 4 positions et un minuteur de 120 minutes avec signal sonore pour une cuisson facile mais précise Design élégant – Grâce à son corps laqué résistant à la chaleur, ce petit four électrique est non seulement pratique mais également joli et élégant Ergonomique - Ce mini-four 30 L s'adapte à vos envies avec ses 3 boutons rotatifs et ses 3 niveaux de hauteur pour la grille. Réglage de la température possible entre 0 et 230 °C Livraison & Détails – SEVERIN four posable chaleur tournante 30 L, puissance 1 600 W avec tournebroche, poids : 6,7 kg, dimensions (LxlxH) : 45,3 x 40 x 34,5 cm, Noir/Inox, Réf. : TO 2056 Qualité allemande – Garantie 2 ans - Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d'utilisation et leur durée de vie99,00 €
Comment présenter
Servez ce plat dans un plat à gratin pour le maintenir au chaud plus longtemps. Accompagnez-le de petites assiettes en terre cuite et de couverts en bois pour une touche rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in FranceLOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L27cm l17 cm H6 cm 1.5L - Plat intérmédiaire: L31cm l20cm H6cm 2.2L - Grand plat L35cm l23 cm H7cm 3.1L PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat ! LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité. PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats à four sont conçus en verre borosilicate, résistants aux températures de -40°C à +300°C et aux chocs thermiques jusqu’à 220°C. GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !58,35 €40,49 €-31% -
ALLUFLON Tradizione Italia Lasagnera, Alluminio, Nero, 31x23 cmCorps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme. Revêtement antiadhésif effet pierre, sans PFOA et Nickel Poignées confortables en acier inoxydable Convient pour une utilisation au four (résistant jusqu'à 250 °C) Fabriqué en Italie Lavable au lave-vaisselle; garantie de 2 ans17,87 €14,05 €-21%
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MamboCat Set de 4 bols de service en terre cuite Diamètre : 18 cm - Taille L 4 bols Vaisselle méditerranéenne médiévale Fabrication artisanale de qualité supérieureBol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 4 bols en argile émaillée - Taille L - Diamètre : 18 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 650 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur29,99 € -
MamboCat Set 6 assiettes plates en terre cuite Ø 28,5 cm 6 personnes Plaque à steak Plaque à griller Plaque de service Méditerranée émaillée Pièce unique faite à la main Marché médiévalVaisselle en argile médiévale : notre assiette à pizza en céramique résistante à la chaleur est parfaite pour servir des plats chauds de poisson et de viande. Lors du brunch, pour servir comme plateau de saucisses et de fromage Utilisation polyvalente dans les accessoires de buffet comme plateau de service rond pour les amuse-bouches - Dans la salle à vin comme plateau à fromage - Dans les fournitures de restauration comme plateau à salade - Pour tomate, mozarella, etc Idée de cadeau individuelle - Vaisselle méditerranéenne - Grande assiette de service en argile toujours un cadeau parfait pour les bons amis comme cadeau pour le prochain barbecue ou pour une pendaison de crémaillère Accessoires Bistro empilables pour un gain de place - Assiette à dîner passe au micro-ondes 930 g, diamètre du miroir : 21 cm, hauteur : 2,7 cm - Entièrement émaillée brillante jusqu'au dessous du sol - Passe au four et au lave-vaisselle MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds - Plat à gratin - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en terre cuite - Gobelets à liqueur en argile47,99 €
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