le ceviche péruvien est un plat frais, coloré et délicieux, parfait pour une entrée estivale ou une réception conviviale. nous allons lui ajouter une touche d’exotisme avec un soupçon de saveur fruitée qui saura surprendre et ravir vos invités. alors, enfilez votre tablier, c’est parti pour un voyage culinaire au pérou !
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper le poisson blanc mariné en dés d’environ 1 cm. Vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire pour vous.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les dés de poisson avec le jus de citron vert. Laissez mariner pendant environ 10 minutes pour que le poisson absorbe bien le jus.
Étape 3
Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au poisson mariné.
Étape 4
Épépinez et hachez les piments rouges avant de les incorporer au mélange.
Étape 5
Ajoutez ensuite la coriandre fraîche ciselée pour apporter une touche de fraîcheur à votre préparation.
Étape 6
Coupez l’ananas séché en petits morceaux et ajoutez-le au mélange pour donner une note sucrée-exotique à votre ceviche.
Étape 7
Épluchez la patate douce déshydratée en fines lamelles à l’aide d’une mandoline qui apportera un côté croquant.
Étape 8
Incorporez le maïs éclaté pour une touche croquante et relever le goût de votre recette.
Étape 9
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre à votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez laisser mariner votre préparation plus longtemps, jusqu’à 20 minutes supplémentaires, mais pas plus pour éviter que le poisson ne devienne trop cuit par le citron.
Accords mets-vins
pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait. il apportera fraicheur et équilibre à votre ceviche. si vous préférez, un cocktail à base de pisco sour, une boisson traditionnelle péruvienne, peut aussi sublimer ce met.
L’info en plus
le ceviche est un plat traditionnel de la côte pacifique de l’amérique latine, très populaire au pérou. son secret réside dans la qualité et la fraîcheur du poisson, qui doit être mariné juste avant d’être dégusté.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
pour une présentation élégante, servez votre ceviche dans des bols en céramique blanche. ornez chaque portion de quelques feuilles de coriandre pour une décoration fraîche. des couverts en inox mat apporteront une touche chic et contemporaine, tandis que des assiettes de style rustique souligneront le côté authentique et convivial du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol Dejeuner Céramique - Lot de 4 Bols à Soupe, Petit Dejeuner, Céréales - Ensemble pour Salade, Snack - 12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, glace, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués à partir de céramique durable et de vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vivant avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils font un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuit.19,50 €
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MIAMIO - 750 ml, ensemble de 6 bols en céramique, bols à salade, bols à soupe, bols à céréales, bols à riz - va au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four - Collection Las Palmitas𝐂𝐀𝐏𝐀𝐂𝐈𝐓É 𝐆É𝐍É𝐑𝐄𝐔𝐒𝐄 - Le diamètre des bols est de 14 cm, la hauteur de 8 cm, et une capacité maximale de 750 ml, l'ensemble de bols / l'ensemble de bols offre une taille parfaite pour déguster des céréales, des soupes, de la crème glacée, des salades d'accompagnement et bien plus encore. La polyvalence des bols à céréales les rend adaptés à diverses occasions, notamment aux fêtes, à l'usage quotidien et aux restaurants. 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 - Contrairement à d'autres matériaux, ces bols en céramique / bol à soupe en céramique subissent une calcination à haute température, ce qui les rend robustes et résistants à la corrosion. Les bols à céréales / bols à soupe appartiennent à la catégorie supérieure des céramiques sans plomb et non toxiques, ce qui garantit la sécurité. En outre, les bols pour petit-déjeuner sont résistants aux éclats, plus robustes et moins sujets aux rayures. En outre, ces bols à céréales en céramique peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 - Ces bols de cuisine polyvalents / bols en pierre ont une capacité généreuse de 750 ml, ce qui les rend idéaux pour servir des céréales, des salades, des desserts, des nouilles, des fruits, de la soupe et même de la crème glacée. Les bols à soupe sont parfaits pour les dîners en famille, pratiques pour le stockage des aliments, parfaits pour les flocons d'avoine au petit-déjeuner et constituent un excellent choix pour le service au restaurant. De plus, l'ensemble de bols à soupe est un merveilleux cadeau pour les fêtes et les vacances. 𝐀𝐋𝐋𝐀𝐍𝐓 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐀𝐔 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 - Fabriqués en grès robuste, nos grands bols à céréales sont conçus pour être empilables, ce qui facilite le rangement. Ils se nettoient facilement au lave-vaisselle et peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes et au congélateur. Si vous préférez les laver à la main, nos bols pour la cuisine se nettoient facilement avec du savon et de l'eau chaude. Leur design bien pensé leur permet d'occuper un minimum d'espace dans votre armoire, ce qui les rend encore plus conviviaux. 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐓 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 - Les bols à céréales Las Palmitas (lot de 6) / bols à dîner (lot de 6) sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, Les bols à céréales Las Palmitas sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, ce qui en fait une option exceptionnelle à offrir à l'occasion d'anniversaires et de fêtes telles que Noël et Thanksgiving. Non seulement ils sont idéaux pour un usage quotidien, mais ils constituent également un cadeau attentionné et précieux pour vos proches.42,99 €
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Bestdin set couverts de table noir 6 personnes, ensemble de couverts inox 24 pièces, Comprend des couteaux/fourchettes/cuillères, fini mat et lavable au lave-vaisselle, facile à nettoyer【Ensemble de couverts 6 personnes】L'ensemble de couverts 24 pièces comprend : 6 x couteaux de table / 6 x fourchettes de table / 6 x cuillères à dessert / 6 x cuillères à café. La vaisselle multi-pièces est un bon choix familial qui convient à la vie de tous les jours. 【Qualité alimentaire et passe au lave-vaisselle】L'ensemble de vaisselle de 24 pièces est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui offre à la vaisselle une excellente qualité et répond aux normes de qualité alimentaire. Au quotidien, vous pouvez utiliser le lave-vaisselle pour nettoyer sans vous soucier des dommages, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps. 【Durable et résistant aux rayures】 La vaisselle en noir mat est en acier inoxydable de haute qualité avec l'exécution exquise, qui donne la vaisselle d'une qualité extrêmement durable et non déformable. La surface est constituée d'un revêtement en titane noir afin que vos couverts ne se rayent pas facilement au quotidien. 【Design classique et prise en main confortable】Le polissage en douceur rend cet ensemble de couverts sans taches rugueuses et la base angulaire rend les couverts plus individuels. L'artisanat classique donne à cet ensemble de couverts un accent sur la qualité, ce qui rend votre expérience culinaire plus structurée et plus confortable à saisir. 【Convient à de nombreuses occasions】 En raison de son design élégant et classique, cet ensemble de vaisselle peut être facilement assorti à votre vaisselle existante, qu'il s'agisse de repas quotidiens, de dîners de famille, de fêtes ou de restaurants, de festivals et de mariages. Et Bestdin garantit un remboursement inconditionnel si vous n'êtes pas satisfait. Soyez assuré de choisir Bestdin.31,99 €28,87 €-10%
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