Cheesecake d'Eileen : recette crémeuse et réussie

Cheesecake d’Eileen : recette crémeuse et réussie

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Le cheesecake d’Eileen est une douceur venue directement de new york, connu pour sa texture crémeuse et son goût subtil. c’est une belle expérience de s’initier à la confection de ce délice. ne vous inquiétez pas, même si c’est une recette d’un pays lointain, vous allez vous amuser !

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 170°C. beurre votre moule à charnière.

Étape 2

Émiettez les biscuits graham et mélangez-les avec le beurre fondu pour former la base du cheesecake.

Étape 3

Tapissez le mélange de biscuits au fond du moule, en appuyant pour bien compacter.

Étape 4

Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 5

Ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez la vanille en poudre.

Étape 6

Versez cette préparation sur la base de biscuits et enfournez pour 40 minutes.

Étape 7

Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Sophie Bellami

Mon astuce de chef

Pour un cheesecake encore plus aromatisé, ajouterz quelques zestes de citron à votre mélange de fromage à la crème.

Boisson recommandée

Le cheesecake se marie très bien avec un thé jasmin ou un café onctueux.

L’info en plus

Le cheesecake est originaire de l’état de new york, aux États-Unis, et s’est fait connaître mondialement pour sa texture riche et onctueuse.

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Comment présenter le cheesecake

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