30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 170°C. beurre votre moule à charnière.
Étape 2
Émiettez les biscuits graham et mélangez-les avec le beurre fondu pour former la base du cheesecake.
Étape 3
Tapissez le mélange de biscuits au fond du moule, en appuyant pour bien compacter.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5
Ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez la vanille en poudre.
Étape 6
Versez cette préparation sur la base de biscuits et enfournez pour 40 minutes.
Étape 7
Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour un cheesecake encore plus aromatisé, ajouterz quelques zestes de citron à votre mélange de fromage à la crème.
Boisson recommandée
Le cheesecake se marie très bien avec un thé jasmin ou un café onctueux.
L’info en plus
Le cheesecake est originaire de l’état de new york, aux États-Unis, et s’est fait connaître mondialement pour sa texture riche et onctueuse.
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Comment présenter le cheesecake
Servez votre cheesecake dans un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses couches. Coupez des parts avec un couteau à lame lisse.
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