le clafoutis aux pêches sans gluten est un dessert doux, moelleux et réconfortant, parfait pour régaler vos papilles après un bon repas. pas de panique, même sans gluten, cette recette reste plein de saveurs et facile à réaliser en quelques étapes simples !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent légèrement. Blanchir signifie que le mélange devient mousseux et d’une couleur plus claire.
Étape 3
Ajoute progressivement la farine de riz tout en continuant de battre pour éviter les grumeaux. Grumeaux sont des petites boules de farine non dissout, il faut s’assurer d’avoir une pâte lisse.
Étape 4
Verse le lait d’amande petit à petit en continuant de remuer.
Étape 5
Incorpore l’extrait de vanille pour parfumer le mélange.
Étape 6
Beurre le moule, puis dispose les pêches égouttées au fond.
Étape 7
Verse délicatement le mélange sur les pêches.
Étape 8
Laisse cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, saupoudre délicatement un peu de sucre vanillé sur le dessus du clafoutis avant de le mettre au four. cela créera une fine croûte sucrée qui se mariera parfaitement avec la douceur des pêches.
Accord de boisson
accompagne ce clafoutis d’un thé glacé à la pêche pour rester dans le ton des saveurs fruitées.
L’info en plus
Bien que traditionnellement réalisé avec des cerises, le clafoutis se décline avec divers fruits selon les saisons et les envies, le rendant ainsi toujours unique et savoureux.
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Comment servir
présente ce clafoutis tiède, directement dans le moule, ou démoulé sur un joli plat de service en céramique. accompagne-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes colorées pour une touche festive.
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