Crackers maison au sarrasin et graines : recette saine et simple

Crackers maison au sarrasin et graines : recette saine et simple

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cuisine recettes - Promotion standard

les crackers au sarrasin et graines sont l’alternative parfaite pour un apéritif sain. sans gluten, ils allient croquant et saveurs subtiles. suivez notre recette facile et impressionnez vos convives avec ces petites merveilles maison.

10 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Assez salé Plutôt énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines, convenant à un régime végétalien.
Sel : Contient une quantité assez élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 9.2 g — Gluc. 33.5 g — Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
336 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 31.8 g — Lip. 21.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 353 kcal
Lipides
Matières grasses 22.7 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 33.5 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 9.2 g
Fibres 7.4 g
Sel 1.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, les graines de chia, de tournesol et de sésame. Ajoutez le sel, l’huile d’olive et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Étaler la pâte

Sur une surface farinée, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 3mm.

3. Former les crackers

Découpez la pâte en petits carrés ou rectangles, selon votre préférence.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Faites cuire 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour des crackers plus épicés, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la pâte.

Accord mets et boisson

Accompagnez vos crackers d’une boisson rafraîchissante comme une limonade maison ou un thé glacé au citron.

L’info en plus

Le sarrasin, également connu sous le nom de blé noir, est une céréale ancienne qui est naturellement sans gluten. Il est très apprécié pour son goût légèrement noisette et ses nombreux bienfaits pour la santé.

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Comment présenter

Disposez vos crackers sur un plateau en bois pour une touche rustique et accompagnez-les d’une petite coupelle de fromage cottage ou de guacamole à choisir selon les envies.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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