Créer sa propre relish de cornichons est une aventure culinaire passionnante qui transporte les saveurs acidulées et sucrées directement dans votre assiette. Cette recette simple et accessible est idéale pour ajouter une touche de finesse à vos plats quotidiens. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous obtiendrez un condiment savoureux qui égayera vos hamburgers, hot-dogs ou sandwiches.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez finement les cornichons à l’aide d’un couteau ou d’un robot patissier.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, mélangez les cornichons hachés avec le sucre, le vinaigre, la moutarde en poudre, le curcuma, les graines de moutarde et l’oignon déshydraté.
Étape 3
Portez à ébullition à feu moyen, tout en remuant avec une spatule en silicone.
Étape 4
Laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’attache au fond.
Étape 5
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 6
Passez la relish au travers d’une passoire fine pour éliminer l’excès de liquide.
Étape 7
Versez la relish dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche supplémentaire de piquant à votre relish, ajoutez une pincée de piment de Cayenne lors de la cuisson.
Accords mets et boissons
La relish de cornichons s’accompagne parfaitement d’une bière blonde légère qui équilibre son acidité et ses notes sucrées.
Originaire des États-Unis, la relish de cornichons est un condiment traditionnel souvent utilisé lors des barbecues estivaux. Elle est prisée pour sa capacité à rehausser les saveurs des viandes grillées et des plats simples.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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1000g Poudre de racine de curcuma finement moulue en qualité biologique | pour un lait doré, comme complément au thé, aux plats asiatiques, aux soupes épicées | vom AchterhofCURCUMA La racine dite jaune peut être utilisée de multiples façons pour donner aux aliments et aux boissons une note agréablement piquante et intensément épicée. UTILISATION Que ce soit comme épice dans la cuisine indienne ou asiatique, comme curcuma latte, lait doré ou thé au curcuma. Il n'y a pas de limites à l'utilisation de cette racine jaune à la couleur jaune intense. LAIT D'OR Dans l'art de la médecine ayurvédique, le lait d'or est considéré depuis des siècles comme une recette secrète en raison de ses propriétés vitalisantes. La couleur jaune typique du curcuma donne son nom au lait d'or. QUALITÉ BIO La poudre de curcuma bio purement naturelle provient de cultures biologiques contrôlées et est conditionnée avec soin à la main dans un sachet de fermeture Aroma pratique. PRODUCTION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus strictes.16,95 €
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Graines de Moutarde Jaune Blanche 500g par Alpi Nature, Graine de Moutarde Blanche Jaune 1-2mmOriginaires du bassin méditerranéen, les graines de moutarde jaune sont de minuscules graines rondes de 1 à 2 mm de diamètre, d'une couleur blanc jaunâtre caractéristique. Récoltées sur la plante de moutarde, elles sont réputées pour leur saveur légèrement épicée et leur arôme intense. Utilisation multiple: Les graines de moutarde jaune, un ingrédient clé dans la préparation de la moutarde maison, sont souvent ajoutées aux cornichons, aux marinades, aux vinaigrettes et aux sauces pour leur donner une saveur acidulée et une chaleur douce. Goût authentique: Nos graines de moutarde sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de moutarde proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.9,99 €
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Biojoy Graines de moutarde jaune BIO (1 kg), séchées et entières (Sinapis alba)➤ DES BIO GRAINES DE MOUTARDE | Des graines de moutarde très piquants d’une région écologique contrôlée, en paquet, gardant l’arôme et d’application universelle dans la cuisine. ➤ POURQUOI? | Les BIO graines de moutarde si distinguent avec leur goût particulièrement piquant. Ils ne contiennent pas d’additifs et grâce à la BIO qualité garantie Vous recevez le meilleur de la nature – une base pour le bon goût! ➤ COMMENT? | Les graines jaunes et marron du moutarde développent leur saveur piquante au contact avec un liquide. Pour conditionner des plats on peut utiliser les graines entières ou en forme émiettée ou moulue. ➤ NOTRE CONSEIL | Les jaunes graines de moutarde sont idéales pour produire de moutarde moyenne aigue (piquante). Les graines de sénevé marron possèdent une majeure saveur piquante et sont idéaux pour la cuisine indoue piquante. ➤ SATISFACTION | Donner votre opinion vous prendra très peu de temps mais pour nous c’est très important. Nous serons heureux si vous partager avec nous et d’autres clients Votre expérience de l’achat et votre satisfaction des BIO graines de moutarde.15,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €83,99 €-24%
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Lehmann Machine de cuisine premium avec affichage électronique | Batteur multifonction avec bol en acier inoxydable de 5 L | 2300 W | 6 vitesses | Inclus fouet, batteur👩🍳 MACHINE DE CUISINE PUISSANTE - Le robot culinaire Hyssop est doté d'un moteur puissant d'une puissance maximale de 2 300 watts à 1 300 watts avec protection contre la surchauffe. Le système planétaire de mélange, de pétrissage et de fouet est nouveau : les accessoires tournent autour de leur propre axe et en même temps autour de l'axe du motoréducteur, de sorte que tout le contenu du bol soit mélangé le plus soigneusement possible. 👩🍳 MULTIFONCTIONNEL UN EN TOUT - Ensemble de 3 pièces avec crochet pétrisseur, bâtonnet à mélanger et fouet - avec eux, vous pouvez facilement préparer de nombreux plats comme de la pâte à crêpes ou de délicieux pains faits maison, mais aussi monter des blancs d'œufs ou de la crème fouettée. Embouts recouverts de téflon – peuvent être nettoyés en toute sécurité au lave-vaisselle. 👩🍳 6 NIVEAUX DE VITESSE et PANNEAU TACTILE - L'un des nombreux avantages de notre appareil est le contrôle de vitesse à 6 niveaux ! Vous pouvez régler la vitesse et l'adapter à vos besoins et au repas que vous préparez. L'écran tactile vous permet de contrôler facilement le robot culinaire. 👩🍳 BOL EN MÉTAL DE 5 LITRES - Le bol en métal de 5 litres est l'aide parfaite lors de la préparation des repas pour toute la famille ! Cette solution sensationnelle garantit également que vous pouvez travailler confortablement. Le bol est suffisamment grand pour que vous n'ayez pas besoin de chercher un autre ustensile de cuisine et que vous puissiez ainsi éviter de laver des piles de vaisselle. 👩🍳 SÉCURITÉ ET STABILITÉ - Les pieds antidérapants assurent la sécurité et la stabilité du robot culinaire. De cette façon, vous pouvez être sûr que le bol contenant le repas que vous préparez ne basculera pas et que tout votre travail n'aura pas été vain. Nous assurons la sécurité ! De plus, l'Hyssop dispose d'une fonction d'arrêt automatique pour éviter que l'appareil ne surchauffe !99,99 €74,99 €-25%
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L, Émaillée Marmite Fonte 34cm, Cocotte en Fonte Induction, Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four, Antiadhésive Cocotte avec Couvercle, RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.90,99 €83,71 €-8%
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Denmay Cocotte en fonte de 28 cm, avec couvercle, passe au four, convient pour la cuisine, la cuisson, le ragoût, la casserole en émail, la casserole à induction (bleu)Contenu de la livraison : 1 cocotte avec couvercle de 28 cm, volume 6 m² 5,6 l, le couvercle facilite la cuisson et le maintien au chaud. Champ d'application : convient pour les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction, passe au four jusqu'à 260 °C. Ne passe pas au micro-ondes. Faitout en émail polyvalent : la casserole en fonte peut être utilisée pour braiser, rôtir et cuire au four et est donc idéale pour braiser la viande, griller du pain et préparer des soupes. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément, ce qui permet aux aliments de conserver une bonne humidité et un meilleur goût. Ultra haute qualité : les plaques de cuisson en fonte utilisent un émail plus épais et de qualité supérieure, ce qui les rend plus stables et durables et garantit que les aliments sont chauffés plus uniformément. Notre batterie de cuisine émaillée en fonte durera des années grâce à sa durabilité héréditaire. L'émail en porcelaine sur fonte est résistant à la chaleur et insensible à l'eau et aux autres consommables et offre une excellente résistance à la rouille ainsi qu'un revêtement antiadhésif naturel à l'intérieur, qui s'améliore avec le temps Compagnon parfait : la surface émaillée est lisse et plate, et sur la surface de la casserole en émail se trouvent d'innombrables pores fins, et l'huile alimentaire est absorbée par les pores, et une utilisation à long terme peut créer un effet de fond antiadhésif naturel. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon ou une éponge. Les casseroles émaillées Denmay vous offrent une expérience de cuisson parfaite. Facile à cuisiner et à nettoyer : la surface plate et lisse en émail assure non seulement une excellente expérience de cuisson, mais rend également le nettoyage un jeu d'enfant. Retirez facilement les restes alimentaires en essuyant doucement avec une éponge ou un chiffon doux. L'intérieur en porcelaine émaillée a une surface lisse qui minimise l'adhérence et ne réagit pas aux ingrédients.33,99 €
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Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €10,16 €-44%
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Ibili 704020 Passoire, INOX, Argent, 37.5 x 13.5 x 20.5 cmPassoire Couleur du produit: Argent 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 37.5 x 13.5 x 20.5 cm13,98 €
Comment présenter
Servez votre relish de cornichons dans un joli pot en verre transparent pour mettre en valeur sa texture et ses couleurs. Placez ce pot sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pot de fleurs XL Orchidée - En verre transparent - 16 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 18 cmLe pot est spécialement conçu pour les orchidées. Il est transparent et les racines des orchidées ont besoin de lumière pour se développer correctement. Matériau : verre - Structure en tasses Diamètre : 16 cm - Hauteur : 18 cm Contenu : 1 pot de fleurs Cache-pot avec distance entre le pot de culture et le réservoir d'eau à l'intérieur La housse peut également être utilisée pour faire pousser d'autres plantes, mais aussi comme récipient pour les compositions florales.10,90 €
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Sandra Rich Pot Heavy Transparent 14x14xh14cm Cylindrique VerreContenu de la livraison : 1 vase en verre. <br>Marque : Sandra Rich. <br>Gamme : Heavy <br>Matière : Verre <br>Hauteur : 14 cm <br>Diamètre : 14 cm <br>Couleur : transparent. <br> Attention : les articles de décoration ne sont pas inclus.6,48 €