Plongeons ensemble au cœur de la cuisine indienne en réalisant des pains plats indiens à la poêle. Ces délices, également appelés chapati ou naan, sont parfaits pour accompagner vos currys préférés ou simplement savourer tels quels. Cette recette simple et chaleureuse vous guidera pas à pas pour réussir votre pain plat indien avec des ingrédients non périssables facilement commandables en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un grand bol. Ajouter le ghee et frotter jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Ajouter progressivement l’eau tiède et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et souple. Laisser reposer pendant 15 minutes sous un torchon humide.
Étape 3
Diviser la pâte en boules de taille uniforme. Avec le rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule sur une surface farinée pour obtenir des disques fins.
Étape 4
Chauffer la poêle en fonte à feu moyen. Placer un disque de pâte et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment. Retourner pour cuire l’autre côté.
Étape 5
Réserver les pains chauds dans un torchon propre pour garder la chaleur avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur unique à vos pains, vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des épices directement à la pâte avant de l’étaler. Ainsi, chaque galette sera une surprise gustative.Accord vin
Accompagnez votre pain plat indien d’un vin blanc sec et fruité comme un chenin blanc, qui relèvera les saveurs de manière exquise.
L’info en plus
La tradition du pain plat indien remonte à des millénaires. C’est un plat de base dans de nombreuses régions d’Inde, souvent cuisiné quotidiennement dans les foyers pour accompagner divers plats épicés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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YASHE Poêle à Frire en Fonte 20 cm, Poêle Antiadhésive Robuste, Idéale pour Œufs, Omelettes et Plus, Compatible FourUltra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Cuisson Polyvalente : Parfaite pour la viande, les œufs, les légumes, les plats au four, ou les grillades sur feu de bois. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.25,99 €
Comment présenter
Disposez vos pains plats indiens dans un panier en osier tapissé d’un torchon coloré pour donner un aspect rustique et authentique. Accompagnez-les de petites coupelles en cuivre contenant des sauces ou chutneys variés.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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