20 minutes
180 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles à l’eau claire dans une passoire.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive à feu doux.
Étape 3
Ajouter les lentilles et remuer avec une cuillère en bois pour les enrober d’huile.
Étape 4
Incorporer le bouillon, les herbes de provence et les épices à tajine.
Étape 5
Couvrir les lentilles avec de l’eau (environ 1 litre) et porter à ébullition.
Étape 6
Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Saler et poivrer à votre goût en fin de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron en fin de cuisson. cela apportera une touche de fraîcheur et de vivacité à votre plat.
Accord avec un vin rouge
Accompagnez ce plat de lentilles d’un vin rouge léger comme un beaujolais ou un pinot noir, qui complétera délicieusement les saveurs épicées et herbacées du plat.
L’info en plus
Les lentilles sont cultivées depuis des milliers d’années et sont une source essentielle de protéines et de fibres. ce plat est non seulement savoureux, mais aussi très nourrissant, idéal pour un repas équilibré.
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Comment servir
Pour servir ce plat de lentilles, choisissez des bols en céramique rustiques. ils garderont la chaleur du plat tout en ajoutant une touche d’authenticité à votre présentation. servez avec des cuillères en bois pour compléter le look naturel et convivial.
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