le pain perdu à la brioche est un dessert que l’on adore pour sa douceur réconfortante. cette version, préparée à partir de brioche, est encore plus gourmande et fondante. que diriez-vous de transformer une brioche un peu rassie en un véritable plaisir pour le palais ? ajoutons une touche de magie à votre dessert du jour !
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par battre les œufs dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 2
Ajouter le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle aux œufs battus et bien mélanger avec un mixeur.
Étape 3
Faire chauffer la poêle à feu moyen et y ajouter le beurre pour le faire fondre.
Étape 4
Plonger chaque tranche de brioche dans le mélange d’œufs et de lait, en veillant à bien les imbiber.
Étape 5
Faire cuire les tranches imbibées dans la poêle chaude, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre ou accompagné de fruits selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture craquante, saupoudrez vos tranches de brioche de sucre cassonade avant de les cuire, vous obtiendrez un joli caramelisé en surface.
Boisson recommandée
Accompagnez votre pain perdu d’un délicieux cidre doux, dont la fraîcheur et l’effervescence amplifieront les saveurs sucrées du dessert.
L’info en plus
le pain perdu à la brioche, originaire de la france, est une manière ingénieuse de récupérer du pain rassis pour en faire un mets riche et savoureux. il existe de nombreuses variantes à travers le monde, adaptées aux ingrédients locaux.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre pain perdu dans un plat à dessert en porcelaine blanche, qui mettra en valeur sa couleur dorée et sa texture moelleuse.
