Le cake au cacao moelleux est une douceur incontournable qui ravit les petits et les grands. Idéal pour le goûter ou comme dessert gourmand après un repas, ce cake allie simplicité et réconfort. Suivez cette recette pas à pas pour réussir votre cake au cacao avec une texture moelleuse et un goût intense de chocolat.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake.
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes et laissez-le tiédir.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, le lait, puis mélangez bien.
Étape 5
Incorporez ensuite la farine tamisée, la levure, le cacao en poudre et la poudre d’amande. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum du cacao, ajouter une pincée de sel dans la préparation. Cela réhaussera les saveurs chocolatées.
Boisson d’accompagnement
Servez ce cake moelleux accompagné d’une tasse de thé noir Earl Grey ou d’un café corsé pour un moment de dégustation parfait.
L’info en plus
Originaire des pays anglo-saxons, le cake est un met polyvalent qui se décline en de nombreuses saveurs. Son allure simple cache souvent des goûts riches et variés qui séduisent toutes les générations.
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Comment servir
Le cake au cacao se coupe en tranches épaisses pour conserver son moelleux. Disposé sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche, il apporte une touche d’élégance à votre table. Pour une présentation encore plus gourmande, saupoudrez-le légèrement de sucre glace avant de servir.
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