Recette de Masala Chai : thé aux épices indien maison

Recette de Masala Chai : thé aux épices indien maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongeons ensemble dans l’univers chaleureux et épicé du masala chai, ce thé indien aux épices qui apaise les esprits et réchauffe les cœurs. Originaire de l’Inde, le masala chai séduit par sa richesse aromatique. Dans cette recette, nous démystifions sa préparation afin que vous puissiez, vous aussi, profiter de cette boisson divine chez vous.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en calories Riche en sucres Source élevée de graisses saturées Riche en sel

Synthèse express

Profil : Cette boisson est énergétique et relativement riche.
Protéines : Elle offre une quantité modérée de protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Le sel est présent en quantité notable.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur calorique élevée.

Par 100 g de recette
432 kcal
Prot. 16.8 g — Gluc. 56.8 g — Lip. 16.1 g
Par portion (4 parts)
355 kcal
Prot. 13.8 g — Gluc. 46.7 g — Lip. 13.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 432 kcal
Lipides
Matières grasses 16.1 g
dont acides gras saturés 9.8 g
Glucides
Glucides totaux 56.8 g
dont sucres 54.1 g
Autres
Protéines 16.8 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des épices

Commencez par préparer vos épices. Écrasez légèrement les gousses de cardamome pour libérer les graines.

2. Chauffage du mélange

Dans une casserole, ajoutez l’eau, la cardamome, le bâton de cannelle, les clous de girofle, le gingembre moulu, et le poivre noir. Portez à ébullition.

3. Ajout du thé

Incorporez le thé noir aux épices bouillantes et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

4. Addition du lait et du sucre

Ajoutez le lait en poudre et le sucre au mélange. Remuez bien et poursuivez la cuisson à feu doux encore 5 minutes.

5. Filtration

À l’aide d’une passoire fine, filtrez votre masala chai directement dans des tasses ou un pichet.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une touche de vanille en poudre à votre mélange pour un arôme délicat.

Sélection d’une boisson

Dégustez votre masala chai avec une tranche de gâteau aux épices pour un mariage de saveurs unique.

L’info en plus

Le masala chai est une boisson incontournable en Inde, souvent savourée lors des moments de convivialité. Il symbolise un instant de détente et une pause bien méritée dans le quotidien trépidant.

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Comment servir le masala chai ?

Servez le masala chai dans des petites tasses en argile pour une immersion totale dans l’expérience indienne. Les tasses en argile non vernissées apportent un léger goût fumé qui sublime cette boisson traditionnelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • BENECREAT Moules de Poterie en Tasse de 12x8cm, Outils de Poterie en Bois avec Poignée, Ensemble de Moules de Poterie pour Poterie en Argile, Tasse en Porcelaine Façonnée, Atelier Poterie
    Taille : La taille finie de notre moule de poterie est d'environ 80 mm de diamètre et 220 mm de longueur; Le moule fini environ 80x120 mm; Le manche mesure environ 26x124 mm. Matériel : Le moule en argile est fait de bois de haute qualité, durable, lisse et plat, la poignée de la tasse en céramique est encastrée avec des vis, très stable et ne tombera pas, ce qui peut fournir une finition professionnelle à vos œuvres en céramique. Facile à utiliser :Il suffit de presser l'argile dans le moule, retirez le moule et vous aurez une pièce parfaitement formée, prête à être cuite et émaillée.. Réutilisable : Après utilisation, il suffit de laver, séchez-le et rangez-le pour le réutiliser; Vous pouvez appliquer une fine couche d'huile naturelle et la conserver pour prolonger la durée de vie. Largement utilisé :Cet outil pratique de fabrication de tasses en poterie peut être utilisé pour fabriquer n'importe laquelle de vos tasses créatives., vases, etc.; Vous permettre de découvrir la fabrication de poterie peut être si simple et efficace.
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