Recette du caviar d'artichaut au persil

Recette du caviar d’artichaut au persil

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (9 votes)

Transformons les artichauts en une délicieuse tartinade pleine de saveurs et de fraîcheur ! Ce caviar d’artichaut au persil est parfait pour une entrée ou un apéritif convivial. Laissez-vous guider et apprenez à sublimer ce légume souvent méconnu.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égouttez les coeurs d’artichauts et mettez-les dans un bol.

Étape 2

Ajoutez le persil séché, l’huile d’olive, l’ail en poudre et le jus de citron concentré.

Étape 3

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en une purée lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Étape 4

Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.

Étape 5

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Sophie Bellami

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avec les autres ingrédients.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ce caviar d’artichaut, apportant fraîcheur et complémentant le goût végétal.

L’info en plus

Le caviar d’artichaut est une spécialité culinaire qui tire parti de la douceur et de la subtilité des saveurs du légume pour créer une tartinade raffinée.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch Electroménager - MSM14100 Mixeur Plongeant CleverMixx - Mixeur à main puissant 400 W - Pied mélangeur amovible avec QuattroBlade - Système anti-éclaboussures - Avec Accessoires - Blanc/Gris
    Moteur de 400 watts pour un mixage rapide et ses accessoires multifonctionnels.Obtenez rapidement des résultats parfaits avec votre mixeur plongeant, même lorsque vous hachez du fromage ou des herbes. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. De plus, son faible poids facilite son utilisation. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Avec le bol mixeur, vous pouvez mesurer les ingrédients et mélanger de petites quantités directement dans le bol. Pratique, il vous fait gagner du temps ! Livraison : 1x Mixeur plongeant MSM14100, CleverMixx 400 W
    26,99 €
    16,99 €
    -37%
  • Moulinex Pied Mixeur, 350 W, Un seul bouton de commande, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Lames Zelkrom durables, Pied antiéclaboussures, Turbomix DD12A110, Blanc
    FACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
    24,99 €
    20,07 €
    -20%

Comment servir

Présentez ce caviar d’artichaut dans de petites coupelles en verre pour une mise en valeur élégante, accompagné de toasts grillés ou de crackers variés.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Glasmark KROSNO 1992 Coupelles à Dessert en Verre Coupelles à Glace Set de 6 Coupelles à Salade à Snack Petites Coupelle en Verre pour Dessert Glace Salade 6x150 ml
    Bols à dessert polyvalents : Ces bols sont parfaits pour les desserts, les snacks, les fruits et la glace. Ils mesurent 6,2 cm de hauteur et ont un diamètre de 8,5 cm. Design élégant : Le bol en verre séduit par son éclat et sa clarté, idéal pour des présentations sophistiquées. Le design intemporel des bols à dessert s'adapte à diverses occasions et environnements. Utilisation polyvalente : Que ce soit à la maison ou dans la restauration, ces bols sont fonctionnels et polyvalents. Ils s'intègrent harmonieusement dans l'ambiance des cuisines, des salles à manger et des établissements gastronomiques. Lavables au lave-vaisselle et faciles d'entretien:La praticité de pouvoir les laver au lave-vaisselle facilite le nettoyage de ces bols à dessert. Ainsi vous pouvez passer plus de temps avec vos proches plutôt que de les laver à la main laborieusement Caractéristiques techniques : Capacité : 150 ml, Nombre d'éléments : 6 pièces dans l'ensemble, Matériau : Verre, Lavable au lave-vaisselle : Oui
    17,64 €
  • Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm
    Fabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm
    15,54 €
    11,65 €
    -25%

Articles similaires

Retour en haut