Le layer cake aux cerises, c’est l’un de ces gâteaux qui fait sensation dès qu’il arrive sur la table. Avec ses couches généreuses de génoise moelleuse, sa crème onctueuse et ses cerises acidulées, il incarne à lui seul l’art de la pâtisserie festive. Ce dessert spectaculaire, que l’on croirait tout droit sorti d’une vitrine de pâtissier, est pourtant tout à fait accessible avec un peu de patience et de méthode. Suivez ce guide pas à pas, et vous allez épater vos convives sans aucun doute.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce layer cake est un dessert très énergétique et riche, dominé par les matières grasses (mascarpone, crème de coco) et les sucres simples, typique d'une pâtisserie festive.
Protéines : L'apport protéique reste modéré (3, 6 g pour 100 g), provenant principalement de la farine et du mascarpone, insuffisant pour un équilibre nutritionnel.
Sel : La teneur en sel est élevée (0, 52 g pour 100 g), dépassant les recommandations pour un dessert, due aux agents levants et à la crème de coco.
À consommer occasionnellement et en petites portions. Ces valeurs restent approximatives car la recette maison peut varier selon les marques utilisées et la quantité de sirop absorbée par la génoise.
Par 100 g de recette
308 kcal
Prot. 3.6 g —
Gluc. 35.7 g —
Lip. 17.2 g
Par portion (4 parts)
1311 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 152.3 g —
Lip. 73.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 308 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.7 g |
| dont sucres | 20.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparez la génoise au cacao
Préchauffez votre four à 170°C en chaleur tournante. La chaleur tournante permet une cuisson homogène sur toute la hauteur du gâteau. Dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez l’huile, l’extrait de vanille ainsi que 25 cl d’eau tiède. Mélangez doucement à la maryse jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ne fouettez pas trop fort, vous risqueriez de rendre la génoise trop dense. Versez la pâte dans votre moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez 28 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
2. Laissez refroidir la génoise
Sortez le moule du four et laissez reposer 10 minutes avant de démouler. Posez ensuite la génoise sur une grille de refroidissement et attendez qu’elle soit complètement froide avant de la couper. C’est une étape cruciale : si vous coupez une génoise encore tiède, elle va s’émietter et votre montage sera compromis. Comptez au moins 45 minutes à température ambiante, ou 20 minutes au réfrigérateur si vous êtes pressé.
3. Préparez la crème mascarpone
Dans le bol de votre robot pâtissier ou dans un saladier, versez le mascarpone et la crème de coco bien froide. La crème de coco froide monte mieux en crème fouettée car les matières grasses sont solidifiées. Ajoutez le sucre glace et fouettez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une crème ferme et aérienne. Incorporez ensuite le kirsch si vous souhaitez parfumer légèrement la crème. Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon vos préférences. Réservez au frais jusqu’au montage.
4. Préparez les cerises
Égouttez les cerises au sirop dans une passoire. Égoutter signifie enlever tout le liquide en laissant les cerises reposer dans la passoire quelques minutes. Conservez 3 cuillères à soupe de sirop dans un petit bol : vous vous en servirez pour imbiber les couches de génoise. Cela va apporter du moelleux et un parfum fruité à chaque bouchée. Épongez légèrement les cerises avec du papier absorbant pour éviter que l’humidité ne détrempe votre crème.
5. Découpez la génoise en couches
Posez la génoise froide sur votre plateau tournant. À l’aide d’une lyre à gâteau ou d’un grand couteau à génoise, découpez-la en trois disques égaux. Une lyre à gâteau est un outil en forme de U avec un fil tendu qui permet de couper horizontalement avec une précision parfaite. Pour vous aider, vous pouvez marquer d’abord le tour de la génoise avec des cure-dents à hauteur égale, puis suivre ces repères avec votre couteau. Prenez votre temps, c’est la clé d’un layer cake bien régulier.
6. Montez le layer cake
Posez le premier disque de génoise sur votre plateau tournant. Imbibez-le légèrement avec le sirop de cerise réservé à l’aide d’un pinceau. Étalez une couche généreuse de crème mascarpone à l’aide de votre spatule coudée. La spatule coudée permet d’étaler la crème en couche régulière sans abîmer la génoise. Disposez des cerises sur toute la surface. Posez le deuxième disque, imbibez, étalez la crème et ajoutez des cerises. Terminez avec le troisième disque, imbibez-le légèrement. Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de crème en lissant les côtés et le dessus. Soyez patient et régulier : plus votre couverture est lisse, plus le résultat sera professionnel.
7. Décorez et réservez au frais
Pour la décoration, vous pouvez utiliser une poche à douille remplie du reste de crème pour réaliser de jolis tourbillons sur le dessus. Disposez quelques cerises entières sur ces tourbillons pour un effet visuel élégant. Si vous souhaitez une touche de couleur, quelques gouttes de colorant alimentaire rouge en gel dans une partie de la crème permettront de créer un joli dégradé. Réservez le gâteau au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures avant de le servir, afin que les couches se stabilisent et que les saveurs se développent pleinement.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une crème mascarpone encore plus stable et facile à travailler, placez votre bol et vos fouets au congélateur pendant 15 minutes avant de fouetter. Le froid aide la crème à monter plus vite et à tenir plus longtemps, même à température ambiante. C’est le petit secret des pâtissiers professionnels pour des layer cakes parfaits même en été.
Une boisson pour accompagner votre layer cake aux cerises
Ce layer cake généreux et fruité se marie à merveille avec un jus de cerise artisanal légèrement pétillant, qui prolonge les arômes du gâteau sans l’écraser. Pour les adultes, un verre de jus de grenade frais apportera une belle acidité qui équilibre la douceur de la crème mascarpone. Évitez les boissons trop sucrées qui rendraient l’ensemble écœurant.
L’info en plus
Le layer cake, littéralement « gâteau en couches », est une création d’origine anglo-saxonne qui s’est imposée dans le monde entier comme le symbole du gâteau de fête. Très populaire aux États-Unis dès le XIXe siècle, il a été adopté par les pâtissiers européens qui l’ont revisité avec des saveurs locales. La version aux cerises s’inspire directement de la célèbre forêt-noire allemande, la Schwarzwälder Kirschtorte, mais sous une forme plus moderne et plus graphique. Aujourd’hui, le layer cake est devenu incontournable pour les anniversaires, les mariages et toutes les grandes occasions.
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Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 € -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,65 €-7% -
COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】： spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】： Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.6,59 €
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Outils de Plateau Tournant pour Gâteaux, Kits de Fournitures Support Assiettes de Décoration de Gâteaux, avec Grattoirs à Gâteaux, Spatules, Poches à Douille et Embouts de TuyauterieMatériau de qualité supérieure : le kit de plateau tournant pour gâteau est fabriqué en polypropylène de qualité alimentaire, non toxique, robuste, difficile à casser, facile à nettoyer et à utiliser, simple, élégant, léger et durable pour une utilisation à long terme. Facile à utiliser : les performances de rotation en douceur du plateau tournant à gâteau rotatif placent votre gâteau dans la position idéale pour décorer parfaitement de belles bordures et des côtés de glaçage. Facile pour une utilisation quotidienne. Design pratique : roulements intégrés de haute qualité, rotation douce, ne secoue pas facilement et prend en charge la rotation dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, a un très bon effet muet. Idéal pour les enfants, les débutants et les professionnels. Larges applications : vous aide à décorer facilement des gâteaux pour les anniversaires, mariages et autres événements. La plate-forme tourne dans les deux sens pour faciliter le glaçage, les bordures, le peignage et le nivellement. Idéal pour les utilisateurs gauchers ou droitiers. Contenu de l'emballage : vous recevrez 1 plateau tournant pour gâteau, 4 grattoirs plus lisses, 2 spatules, 1 poche à douille et changeurs en TPU et 6 embouts de tuyauterie en acier inoxydable. L'ensemble de fournitures de décoration de gâteaux est un bon cadeau de Thanksgiving ou de Noël pour votre ami et votre famille.17,99 € -
KILPDNZA Plateau Tournant Patisserie, Plateau Tournant Gateau, Kit Gateau avec Plaque Tournante Gateau, Lisseur à GâTeau, Spatules, Planche à GâTeau, Noir【Updging 2025 avec une base lourde et non glissée, stable et sans glissement】 Cette planche de gâteau professionnelle a une toute nouvelle conception de châssis renforcée et plus lourde, est très lourde et a un fort adhésif. Lors du brossage des gâteaux, de la décoration de crème, etc., la base est stable comme un rocher, des oscillations ou des glissements et empêche le travail de glisser en glissant la surface de travail afin que vous puissiez décorer votre gâteau encore plus facilement. 【Rotation à 360 ° pour encore plus de propagation】 Le composant central a une construction de camp de haute précision, ce qui permet une rotation à 360 ° avec une légère pression. Vous n'avez pas à bouger pour brosser le gâteau de tous les angles et décorer. En conséquence, la crème est appliquée uniformément et en douceur, ce qui améliore considérablement l'efficacité et le professionnalisme. Un outil de cuisson indispensable. 【Resistant, sans rouille et facile à nettoyer】 La partie principale du gâteau de la platine est en plastique de haute qualité, a une surface lisse et transparente et est résistante à la corrosion et sans rouille. Après l'utilisation, il peut simplement être rincé à l'eau claire, puis ressemble à nouveau à nouveau. Cela permet d'économiser du temps et des efforts et dépasse de loin la durabilité et l'hygiène de la plaque tournante en plastique ordinaire. 【CONCEPTION CASSIVÉ CASIVE, SAFE ET PRATIQUE】 PAD GAKE Le bord est recouvert d'un anneau en caoutchouc non glisser, qui fixe efficacement le coussin de gâteau, empêche le glissement et protège votre table des rayures. Certains modèles peuvent être démantelés de sorte que la platine et la plaque peuvent être séparées les unes des autres. Après le nettoyage, ils sèchent rapidement et peuvent être commodément rangé. Un outil de cuisson pratique et bien pensé. 【Multifonctionnel et professionnel, adapté à une utilisation privée et commerciale】 Ce tortenant n'est pas seulement un outil de cuisson professionnel pour la production de gâteaux d'anniversaire, de gâteaux de mariage et de plaques de desserts, mais est également idéal pour les boulangers de passe-temps à la maison. Grâce à sa capacité porteuse à charge élevée, il convient également aux gâteaux multi-étages. En même temps, c'est un excellent compagnon pour la photographie alimentaire car il peut être facilement tourné et capture chaque angle parfait.17,99 €
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Comment présenter votre layer cake aux cerises ?
Le layer cake mérite une présentation soignée à la hauteur de son allure spectaculaire. Posez-le sur un plateau de présentation à gâteau sur pied, idéalement en verre ou en céramique blanche, pour mettre en valeur les couches colorées. Découpez des parts généreuses à l’aide d’un couteau à génoise à lame longue, en essuyant la lame entre chaque coupe pour des tranches nettes et élégantes. Servez chaque part sur une assiette à dessert à bord large de couleur blanche ou crème, qui mettra en valeur les couleurs du gâteau. Vous pouvez ajouter quelques cerises fraîches ou en conserve sur le côté de l’assiette pour une touche de fraîcheur visuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cabilock Support De Gâteau sur Pied avec Cloche en Verre 9.06X7.87X7.87 Pouces Plateau À Gâteau Élégant pour Dessert Fruits Snack Présentoir Idéal pour Fêtes Mariages Décoration TableProtection Et Présentation Élégante: Ce plateau à gâteau sur pied avec couvercle en verre protège efficacement vos desserts des poussières et insectes tout en offrant une présentation soignée idéale pour les occasions spéciales et le service en cuisine Matériaux Robustes Et Entretien Simple: Conçu en céramique résistante et verre, ce support de gâteau garantit une surface lisse facile à nettoyer pour un usage prolongé sans altération de l’aspect ni perte de fonctionnalité Dimensions Adaptées Pour Multiples Desserts: Avec ses dimensions de 9,06 x 7,87 x 7,87 pouces (23 x 20 x 20 cm), ce plateau supporte parfaitement gâteaux, snacks et fruits, s’adaptant ainsi à diverses présentations culinaires et événements Polyvalence Pour Différentes Occasions: Ce support de gâteau est idéal pour mariages, fêtes, vitrines de magasins ou décoration de table, apportant une touche raffinée et pratique à chaque événement grâce à son design soigné Facilité D’utilisation Et Transport: Le couvercle en verre facilite la conservation et le transport des pâtisseries tout en les protégeant, rendant ce plateau pratique pour un usage quotidien ou lors de déplacements42,69 € -
Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille uniquePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm31,80 €
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Olympia Athena Assiettes à bord large 202mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC207ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place32,55 €31,00 €-5% -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €
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Decora 0271010 Couteau À GÉNOISE 30 CM, Acier, INOX, 30 x 3 x 2 cmCouteau multifonction, avec poignée et prise confortable La poignée ergonomique permet une coupe précise et lisse La longueur et la lame aiguisé et dentelée le font idéal pour couper un gâteau éponge et du pain. dim couteau totale 30 cm.11,95 € -
SABATIER TROMPETTE - Couteau génoise - Universal - Acier MoV finition satinée manche ABS et rivets acier - 43 cm (Lame 30 cm) - NoirCOUTEAU GÉNOISE 30 CM : Couteau génoise 43 cm avec lame 30 cm de la collection Universal par Sabatier Trompette. Avec sa lame, ce couteau génoise permet de trancher facilement les gâteaux en une seule passe. Idéal pour découper, égaliser et niveler génoises, entremets et pâtisseries avec précision, sans écraser les textures délicates. LAMES EN ACIER ROBUSTE : Les lames de la collection Universal sont en acier inoxydable 5Cr15MoV, reconnu pour sa résistance, sa durabilité et son excellent tranchant. Finition satinée pour une coupe précise et régulière dans le temps. MANIPULATION SÉCURISÉE : la collection Universal se distingue par sa conception en pleine soie. Forgée d'un seul tenant de la pointe jusqu'au bout du manche, la lame traverse intégralement le manche pour une solidité à toute épreuve. Ce montage traditionnel est sublimé par un manche en ABS noir, ajustées avec précision et solidement maintenues par des rivets en acier inoxydable pour un équilibre parfait en main. COLLECTION Universal - CLASSIQUE : La collection Universal propose 14 couteaux incontournables de la coutellerie professionnelle. Leur design classique intègre un manche avec garde avant et arrière pour plus de sécurité. Montés avec 3 rivets traversants, ils garantissent solidité, stabilité et durabilité. TRADITION COUTELIÈRE : La marque Sabatier Trompette est née au début du 18ème siècle dans le bassin de Thiers, capitale de la coutellerie en France. Les gammes de couteaux de la marque Sabatier Trompette répondent aux usages spécifiques de la préparation culinaire. Forme de la lame, ergonomie du manche, faible poids et parfait équilibre sont étudiés afin d'obtenir des outils parfaits pour les Chefs amateurs ou confirmés. DISPONIBLE SUR AMAZON BUSINESS : Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business24,00 €
