Les pancakes moelleux sont une véritable douceur pour le palais et l’âme. Parfait pour un brunch ou un petit déjeuner gourmand, ils sont très simples à réaliser. Vous allez adorer cette recette facile qui fera de vous un expert du pancake maison.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. C’est ce qu’on appelle des ingrédients secs.
Étape 2
Dans un autre bol, mélange le lait en poudre avec de l’eau pour reconstituer 300 ml de lait liquide, puis ajoute l’huile végétale, l’extrait de vanille, et les œufs en poudre reconstitués.
Étape 3
Verse petit à petit le mélange liquide dans le bol d’ingrédients secs tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Chauffe une crêpière à feu moyen, ajoute une petite louche de pâte et laisse cuire jusqu’à ce que des bulles se forment en surface. Retourne le pancake et fais cuire l’autre côté durant une à deux minutes.
Étape 5
Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, tu peux ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à ta pâte. C’est magique pour les rendre légers et aériens !Un bon jus de pomme
Les pancakes s’accompagnent très bien d’un jus de pomme frais pour un duo gourmand et fruité.
L’info en plus
Les pancakes trouvent leur origine aux États-Unis, autrefois consommés pour leurs apports énergétiques par les fermiers. Aujourd’hui, ils s’apprécient dans le monde entier pour leur douceur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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NESTLÉ - Lait Demi-Écrémé en Poudre Instantané - Riche en Calcium - 500g | Prépare jusqu'à 4 litres de lait en poudre adulte onctueux - Dosage précis pour boissons lactées, caféterie et petit-déjeunerDESCRIPTIF: NESTLÉ Lait Demi-Écrémé en Poudre (15,5% MG), conditionné sous atmosphère protectrice pour une qualité optimale. Idéal pour préparer des boissons à base de lait. Produit non destiné à l’alimentation des nourrissons de moins de 12 mois. AVANTAGES: Riche en calcium : un bol de 250 ml apporte 38% des AR. Reconstitué, il offre autant de calcium qu’un lait demi-écrémé classique. Technologie adaptée aux machines de distribution automatique, caféterie. Lait cristallisé pour dosage précis. BÉNÉFICES: Une poche de 500 g permet de préparer 4 pichets d’1 litre, soit 4 litres de lait demi-écrémé. Format professionnel idéal pour la réalisation de multiples boissons gourmandes à base de lait. MODE D'EMPLOI: Pour 1 litre : 115 g de poudre + 915 ml d’eau à 75°C. Verser l’eau frémissante dans un pichet, ajouter la poudre et remuer jusqu’à homogénéisation. Préparation rapide pour un lait demi-écrémé onctueux et riche en calcium. CONSERVATION: Conservez dans un endroit frais et sec. Durabilité minimale : 18 mois dans l’emballage d’origine. Utiliser rapidement après ouverture pour garantir fraîcheur et qualité. Format pratique pour usage quotidien ou professionnel.10,23 € -
Regilait - lait en poudre demi écrémé - 300gLait en poudre demi-écrémé - S'utilise tel quel sans étape de reconstitution - délicieux dans les boissons chaudes et génial en cuisine ! poudre demi écrémé Quantité nette : 300g 12 Composition / Ingrédients Ingrédients : LAIT en poudre demi-écrémé, émulsifiant :lécithine de SOJA, anti-oxydant : acide ascorbique9,69 €8,73 €-10%
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Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack 【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme65,10 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos pancakes sur une grande assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Disposez quelques fruits secs par-dessus pour apporter une touche croquante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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