La salade sucrée-salée aux kakis est un véritable voyage gustatif. Elle marie subtilement la douceur du kaki à la saveur intense de fromages affinés et de noix croquantes, le tout relevé par une vinaigrette acidulée. Vous serez surpris par l’harmonie de ces saveurs qui se complètent à merveille, offrant une expérience culinaire unique. C’est une recette simple et rapide, idéale pour impressionner vos convives lors d’un dîner automnal ou hivernal.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les kakis. Coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline pour obtenir une texture uniforme.
Étape 2
Dans un grand saladier, disposez la roquette en base. Ajoutez les tranches de kakis par-dessus.
Étape 3
Émiettez le fromage de chèvre et répartissez-le sur la salade.
Étape 4
Concassez légèrement les noix de pécan pour libérer leur arôme et ajoutez-les à la préparation.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre salade, vous pouvez légèrement caraméliser les noix de pécan avec un peu de sucre avant de les incorporer à la salade. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, se mariera parfaitement avec la douceur du kaki et le goût prononcé du fromage de chèvre.
Le kaki, aussi appelé plaquemine, est un fruit originaire d’Asie qui est devenu populaire dans nos cuisines grâce à sa chair sucrée et juteuse. Il est riche en vitamines et antioxydants, ce qui en fait un allié santé idéal pour l’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.9,17 €8,53 €-7%
-
Coupe Legumes Multifonctions,16 En 1 Mandoline Cuisine,Coupe Legumes Manuel,Mandoline Professionnelle Cuisine,Decoupe Legumes avec 7 Lames Réglable,Coupe Legume pour Oignons Tomates Carotte Concombre🥬【16 EN 1 COUPE LEGUME】Le mandoline cuisine se compose de 7 lames,1 Séparateur d'oeufs,1 Panier de drainage,1 Protège-mains et gants,1 Fourchette et brosse de nettoyage,1 Récipient pour aliments,1 Boîte à lames et d'un manuel d'utilisation. Les accessoires pour trancher, râper et julienne peuvent être utilisés en combinaison selon les besoins pour préparer des plats rapidement et réduire le temps de cuisson. Le decoupe legumes répond à toutes vos exigences. 🥕【MATÉRIAUX DE QUALITÉ】Le coupe legumes manuel est fabriqué en ABS alimentaire, non toxique et inodore, et les lames sont en acier inoxydable. La poignée et la base antidérapante du decoupe legumes sont conçues de manière ergonomique pour garantir la stabilité lors du découpage en tranches et en dés. Nos coupe legumes sont également fournis avec des protège-mains et des gants de protection afin de réduire considérablement le risque de blessures aux doigts. 🥗【COUPE LEGUMES MULTIFONCTIONS】Le coupe legume possède des lames interchangeables de différentes formes et tailles qui peuvent être facilement insérées et retirées pour trancher, râper, hacher/déchiqueter/couper finement. Le coupe legumes est parfait pour les pommes de terre, les tomates, les oignons, les concombres, les courgettes, les carottes et autres légumes et fruits. Ce coupe legumes manuel est le cadeau idéal pour votre famille. 🥔【FACILE À NETTOYER】Le coupe legume peut être entièrement démonté, il suffit d'utiliser l'aide au nettoyage du decoupe legumes pour enlever la peau et les résidus des lames, puis de les rincer à l'eau. Ne pas utiliser au lave-vaisselle et éviter les températures élevées. Remarque : ne touchez pas la position du coupe legume avec vos mains lorsque vous le nettoyez et tenez-le hors de portée des enfants. 🌶【GARANTIE A VIE】Le coupe legumes multifonctions DYDHRER est garanti à vie. Si vous n'aimez pas le coupe legumes manuel, nous vous offrirons un remplacement ou un remboursement complet ! Si vous avez des questions sur le mandoline cuisine, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème dans les 24 heures.22,99 €
Comment présenter
Servez cette salade dans de larges assiettes creuses pour mettre en valeur la superposition des ingrédients. Vous pouvez également opter pour des bols en bois pour une présentation plus naturelle et rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Jungle Culture® Bols Noix de Coco et Cuillères en Bois • Lot de 2 Bols Sculptés avec Pailles en Bambou + eBook Recettes • Bol pour Céréales, Smoothie, Poke Bowl, Buddha Bowl • Cadeau Naturelle🥥 ENSEMBLE BOL DE NOIX DE COCO : Ce coffret comprend 2 bols sculptés à la main à partir de coques de noix de coco, 2 cuillères en bois assorties, 2 pailles en bambou et un eBook avec des idées de recettes à base de plantes. Chaque pièce est fabriquée et polie à la main avec de l’huile de coco par nos artisans partenaires au Vietnam. 🥥 ARTISANAT AUTHENTIQUE : Nos bols sont issus d’un travail artisanal traditionnel. Ils sont fabriqués dans des ateliers familiaux à partir de matériaux naturels, conférant à chaque pièce une apparence unique. 🥥 CONFORMITÉ ALIMENTAIRE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos produits sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires en vigueur dans l’UE et au Royaume-Uni. Aucun produit chimique n’est utilisé dans la fabrication. 🥥 POLYVALENCE EN CUISINE : Parfaits pour les smoothies, le poke, les céréales, l’açai ou les salades. Leur forme pratique et leur finition lisse en font des accessoires idéaux pour vos repas créatifs. 🇫🇷 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous sommes fiers de la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait, nous proposons une garantie de remboursement intégral. Une carte d'information accompagne chaque achat pour en découvrir l’origine.19,99 €
-
Samhita Lot de 3 bols ronds en bois de manguier parfaits pour sauces, noix, apéritifs, desserts. Superbe avec votre cuisine. (12,7 cm x 12,7 cm x 5,08 cm)Ces bols à mangue magnifiquement conçus seront du plus bel effet dans votre maison. Trois bols de taille généreuse qui sont beaux et fonctionnels. Utilise ces bols ronds sculptés à la main pour servir des sauces, des noix, des apéritifs, des desserts et des bonbons. Utilisez-le pour servir de la salade au dîner, contenir du pop-corn tout en regardant un film, ou comme pièces décoratives partout où vous le souhaitez Surprenez vos invités avec un joli ensemble de bols en bois qu'ils n'oublieront jamais. Cadeau parfait pour toutes les occasions et tous ceux qui aiment les ustensiles de cuisine décoratifs Nous vous recommandons de ne pas laver à l'eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois de manguier, appliquez régulièrement de l'huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps. Dimensions : 12,7 x 12,7 x 5,1 cm, taille (cm) : 12,7 cm x 12,7 cm x 5,08 cm, lot de 319,99 €





