le tartare de concombre au curry est une recette qui allie fraîcheur et épices pour un mariage de saveurs surprenant. idéal pour une entrée légère et originale, ce plat séduira vos convives par sa simplicité et son goût raffiné. facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et peu de temps. suivez le guide pour réaliser ce mets digne des plus grandes tables.
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et pelez les concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
À l’aide d’une mandoline, découpez les concombres en fines rondelles.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les rondelles de concombre avec le jus de citron, le curry, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement pour bien enrober les concombres.
Étape 5
Parsemez de coriandre séchée avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez incorporer quelques graines de sésame grillées dans votre tartare.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce tartare de concombre au curry en équilibrant les saveurs épicées.
Ce plat est inspiré des saveurs asiatiques, combinant l’onctuosité de la crème et le piquant du curry pour un résultat rafraîchissant.
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Comment présenter
Servez le tartare de concombre au curry dans des verrines pour une présentation élégante. Utilisez des cuillères à cocktail pour le service individuel.
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