Marinades idéales pour un steak bien cuit

Marinades idéales pour un steak bien cuit

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cuisine recettes - Promotion standard
Rien ne vaut un steak savoureux et juteux pour régaler les papilles. La marinade est l’élément magique qui transforme un morceau de viande en un plat haut en saveurs. Découvrez notre recette de marinades idéales pour un steak bien cuit. Facile à réaliser, elle fera de vous le roi ou la reine du barbecue ou de la plancha.

15 minutes

16 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le poivre noir et le paprika fumé.

Étape 2

Ajoutez le vinaigre balsamique au mélange et remuez jusqu’à obtenir une marinade homogène.

Étape 3

Placez les steaks dans un plat creux et versez la marinade par-dessus, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés.

Étape 4

Couvrez le plat avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour un goût optimal.

Étape 5

Avant de cuire les steaks, sortez-les du réfrigérateur et laissez-les atteindre la température ambiante.

Étape 6

Faites chauffer une poêle ou un grill à feu moyen et cuisez chaque côté du steak selon votre préférence de cuisson.

Étape 7

Laissez les steaks reposer pendant 5 minutes avant de les servir pour permettre aux jus de se redistribuer dans la viande.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de Worcester sauce à votre marinade.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un gamay s’accorde parfaitement avec cette recette de steak.

L’info en plus

Le steak mariné est une tradition appréciée dans de nombreuses cuisines du monde entier, apportant une richesse de saveurs à la simplicité de la viande.

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Comment servir

Privilégiez des assiettes larges pour mettre en valeur votre plat. Déposez chaque steak au centre de l’assiette et garnissez d’un brin de persil frais pour ajouter une touche de couleur.

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