Les biscuits au matcha et chocolat sont une explosion de saveurs, alliant la douceur du chocolat à l’arôme subtil du thé matcha. Facile à réaliser, cette recette séduira les amateurs de découvertes gustatives. Parfait pour un goûter raffiné ou une fin de repas originale.
15 minutes
12 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
Étape 2
Dans un grand saladier, fouettez l’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu à la préparation et mélangez bien.
Étape 4
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la poudre de thé matcha. Incorporez-les progressivement au mélange œuf-sucre.
Étape 5
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Étape 6
Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
Étape 7
Enfournez pour environ 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait à votre préparation.
Thé à la menthe
Le contraste entre le thé à la menthe et les saveurs du matcha et chocolat crée une fraîcheur agréable qui sublimera vos biscuits.
L’info en plus
Originaire du Japon, le matcha est une poudre de thé vert finement moulue. Utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé japonaise, il est aussi apprécié pour ses bienfaits antioxydants.
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Comment servir ?
Pour une présentation élégante, servez vos biscuits dans un bol à thé japonais ou sur un plateau en bambou afin de faire écho à l’origine japonaise du matcha.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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