le pain brioché maison est une véritable douceur qui évoque la tendresse des goûters de notre enfance. réussir un pain brioché moelleux et savoureux ne relève pas de la magie, mais bien de quelques astuces accessibles à tous. laissez-vous guider dans cette aventure culinaire et émerveillez votre entourage avec une pâtisserie digne des boulangeries.
15 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre dans le bol du robot pâtissier.
Étape 2
Ajoutez les œufs en poudre et l’eau. Pétrissez à vitesse lente jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre mou petit à petit tout en laissant le robot pétrir à vitesse moyenne.
Étape 4
Lorsque la pâte se détache des parois du bol, couvrez-la avec un torchon et laissez-la lever pendant 1h à température ambiante.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la selon la forme souhaitée.
Étape 6
Placez la pâte dans un moule et laissez lever encore 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 30 minutes. La croûte doit être dorée.
Mon astuce de chef
Pour un pain brioché encore plus moelleux, remplacez 50 ml d’eau par la même quantité de crème liquide.
Quelle boisson pour accompagner le pain brioché ?
Un thé noir aux fruits rouges se mariera délicieusement avec la douceur du pain brioché.
L’info en plus
La brioche est une spécialité française souvent servie au petit-déjeuner ou au goûter. Elle est appréciée pour sa texture douce et son goût légèrement sucré.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir le pain brioché ?
Pour une présentation élégante, coupez le pain brioché en tranches épaisses, et disposez-les dans un panier de table en osier recouvert d’un torchon en lin blanc.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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