Guide rapide : cuisson en grillades maison

Guide rapide : cuisson en grillades maison

4.8/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Les grillades maison sont un moyen délicieux et convivial de se retrouver autour d’un bon repas. Que vous utilisiez un barbecue électrique, un gril à gaz ou même une poêle grill, il est possible de réaliser ce plat chez vous avec des ingrédients simples et accessibles. Suivez ce guide pour réussir vos grillades à coup sûr !

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol mixeur, mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, la moutarde de Dijon, le miel, les herbes de Provence et le poivre de Cayenne pour créer une marinade.

Étape 2

Placez les steaks de boeuf dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Assurez-vous que les steaks soient bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

Étape 3

Préchauffez votre poêle grill à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue, assurez-vous qu’il soit bien chaud avant de commencer la cuisson.

Étape 4

Retirez les steaks de la marinade et égouttez-les légèrement. Placez-les sur la poêle grill ou le barbecue.

Étape 5

Faites cuire chaque face des steaks pendant environ 4 à 5 minutes pour une cuisson saignante. Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence.

Étape 6

Une fois cuits, retirez les steaks du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour des grillades encore plus savoureuses, laissez mariner les steaks pendant une nuit entière au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien imprégner la viande.

Accords mets vins

Pour accompagner ces grillades, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir fera ressortir les saveurs de la viande sans les dominer.

Les grillades trouvent leurs origines dans les traditions culinaires des peuples nomades qui cuisinaient leur viande sur des feux ouverts. Aujourd’hui, elles sont devenues un symbole de convivialité et de partage lors des repas en plein air.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Selection Poêle à griller 26 x 26 cm, revêtement en titane anti-adhésif, indicateur de température Thermo-Spot, Advanced Induction, pour tous feux dont induction
    Profitez du plaisir ultime de griller confortablement dans la cuisine avec la poêle à griller Selection de Tefal. Une série de fonctions bien pensées – entre autres un revêtement antiadhésif 100 % sûr et de qualité supérieure, la technologie de signal thermique et une surface de cuisson spécialement rainurée – font de cette poêle un jeu d'enfant tout en assurant des résultats de cuisson parfaits et de bon goût.
    39,09 €
  • Baumalu, Poêle Grill Carré 24 cm Noir - Idéale pour Grillades Saines - Manche Rétractable en Bois - Compatible Tous Feux y compris Induction - Dimensions 24 x 24 cm
    Solution Idéale : Ce Poêle Grill Carré de 24 cm est parfait pour toutes vos grillades, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Sa conception permet de saisir rapidement les viandes tout en conservant leur saveur naturelle. Vous pourrez ainsi préparer des plats savoureux pour vos amis et votre famille sans effort. Cuisine Saine : Grâce à sa capacité à cuire avec peu ou pas de matière grasse, ce poêle est idéal pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus saine. Vous pourrez savourer vos viandes et légumes grillés tout en réduisant votre apport calorique. Une excellente option pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse. Manche Rétractable : Le manche en bois rétractable de ce poêle offre une praticité inégalée. Il permet un rangement facile et compact, idéal pour les petites cuisines ou les espaces de rangement limités. De plus, il assure une prise en main confortable lors de la cuisson, rendant l'expérience culinaire encore plus agréable. Compatibilité : Ce poêle grill est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser sur n'importe quelle source de chaleur, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Que vous ayez une cuisinière à gaz, électrique ou à induction, ce poêle s'adapte à vos besoins culinaires. Dimensions Pratiques : Avec des dimensions de 24 x 24 cm, ce grill carré est idéal pour les portions individuelles ou pour des repas en famille. Sa taille compacte permet de le manipuler facilement tout en offrant suffisamment d'espace pour griller plusieurs aliments à la fois. C'est l'outil parfait pour des repas rapides et délicieux.
    18,55 €
  • Pince de cuisine extra longue de 43 cm en acier inoxydable de qualité supérieure pour la cuisson, grillade, barbecue, buffet
    【Pince à barbecue extra longue de 43 cm】Les pinces à barbecue DAILY KISN de 43 cm sont indispensables pour tous les amateurs de barbecue, de cuisine, de grillades, de buffets et de camping. Ces pinces extra longues sont conçues pour protéger vos mains de la chaleur, facilitant ainsi la manipulation des aliments chauds sans se brûler. 【Antidérapant et résistant à la chaleur】Les poignées antidérapantes en silicone résistent à la chaleur jusqu'à 250 °C et offrent un repose-pouce sûr pour une prise en main confortable et contrôlée. Les têtes de pince en acier inoxydable sont ultra-résistantes à la chaleur, vous permettant ainsi de manipuler des aliments chauds sans craindre qu'ils ne fondent ou ne se déforment. 【Pinces en acier inoxydable de qualité supérieure】Ces longues pinces à grillades sont fabriquées en acier inoxydable robuste de qualité alimentaire, antirouille et léger, avec une surface brossée. Elles permettent un contact direct avec les aliments, ce qui les rend idéales pour les personnes soucieuses de leur santé. 【Facile à utiliser et à ranger】Le mécanisme de verrouillage et la technologie à anneau de traction empêchent vos pinces de s'ouvrir ou de se fermer accidentellement pendant leur utilisation, vous offrant ainsi un meilleur contrôle de votre cuisson. Elles sont également faciles à sécher et à ranger. 【Pinces lavables au lave-vaisselle】Ces pinces à grillades résistantes à la chaleur sont faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver à l'eau et au savon ou simplement les mettre au lave-vaisselle.
    11,99 €
  • Westmark Pince à Barbecue, Acier inoxydable/plastique, Longueur : 37,7 cm, Classic Spezial, Argenté/noir, 15162270
    Pince à grillade longue pour retourner la viande, le poisson et les légumes sur le gril et pour servir à table, convient également pour saisir et draper des morceaux de charbon incandescents Réduction des risques de brûlures sur le gril : longues poignées avec revêtement en caoutchouc antidérapant pour une bonne prise Des embouts à dents rondes en acier inoxydable pour tenir fermement les aliments à rôtir ou à griller lorsqu'on allume le gril chaud sans endommager les fibres de la viande Conception soignée et durable, facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle, oeillet de suspension et mécanisme de verrouillage pour un rangement peu encombrant sur le mur ou le grill Contenu: 1x Westmark Pince à griller, Classic Special, garantie de 5 ans, dimensions : 37,7 x 3,5 x 3,8 cm, poids : 130 grammes, matériaux : acier inoxydable/plastique (TPE), couleur : argenté/noir, 15162270
    10,99 €
    10,63 €
    -3%

Comment présenter

Servez les grillades sur une planche de bois pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-les de petits bols de sauces variées pour que chacun puisse personnaliser son plat. Utilisez des couteaux bien aiguisés pour permettre une découpe facile de la viande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 10 Pièces Contreplaqué 3mm, Feuilles de bois de tilleul 42 x 30cm, Panneau Feuille Découpe Laser, Planche Bois pour Pyrogravure, Gravure, projet de bricolage, Maquette
    [Matériau de haute qualité] - composé de bois de tilleul de haute qualité et d'une couche intermédiaire collée, la construction composite multicouche assure une dureté, une flexibilité et une résistance à l'humidité exceptionnelles. [Dimensions] - Chaque panneau de bois mesure 420 mm x 300 mm x 3 mm, soit environ la taille d'un morceau de papier A4. Longueur et largeur avec une tolérance de +/-2 mm. Elles sont idéales pour être découpées dans du bois vierge, sur lequel on peut coller et peindre selon ses goûts personnels. [Précision de la découpe] - Bords arrondis et traités pour une utilisation sans danger pour tous les âges ! La surface du panneau de bois est lisse, sans bavures, sans cicatrices, sans fissures et les dimensions sont précises. [Facile à découper et à utiliser] - Le panneau en bois peut non seulement être facilement découpé et gravé avec des couteaux universels et des scies circulaires, mais il peut également être découpé et gravé au laser. Idéal pour la pyrogravure, la découpe laser, le routeur CNC, le modélisme, l'ajouré, la scie à découper, le sciage de feuilles. [Large gamme d'applications] - Le bois scié à la scie à chantourner est parfait pour une grande variété de modèles de conception, de matériaux de construction, de décorations artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de projets de combustion du bois et d'autres projets de bricolage. Le contreplaqué est également idéal pour la teinture, la peinture, les planches porteuses et les revêtements de cassettes.
    26,99 €
  • Wenrescry 53 planche bois brut, planches en bois non traitées pour l'artisanat, pour la peinture, les graffitis, la pyrogravure et la décoration, avec corde de chanvre et 7 tailles
    Ensemble complet : L'ensemble d'artisanat Wenrescry contient 53 planches en bois non traitées de formes rondes et carrées, dont différentes tailles de 5 cm à 20 cm, idéales pour divers projets d'artisanat. Il est également livré avec une corde de chanvre de 2 mètres de long pour réaliser vos idées de décoration. Matériau en bois naturel : les panneaux en bois sont fabriqués en bois de balsa de haute qualité, ce qui préserve la texture naturelle du bois. Ces pièces en bois robustes et durables sont sûres et idéales pour l'artisanat et les projets créatifs qui reflètent la beauté naturelle du bois. Fabrication soignée : tous les panneaux en bois sont découpés au laser avec précision et ont des bords arrondis et une surface lisse, ce qui procure une sensation de confort lors de l'utilisation. Les panneaux sont prêts à l'emploi immédiatement et ne nécessitent aucun ponçage supplémentaire, ce qui réduit considérablement votre temps de fabrication. Utilisation polyvalente : les planches en bois sont polyvalentes et parfaites pour la peinture, la gravure, la pyrogravure ou les projets de bricolage tels que les étiquettes cadeaux, les décorations, les sous-verres et de nombreuses autres applications créatives. Favorise la créativité : Cet ensemble est idéal pour tous ceux qui souhaitent exprimer leur créativité. Que ce soit pour la décoration de la maison, des fêtes, des mariages ou comme idée cadeau, les panneaux en bois Wenrescry vous offrent toutes les possibilités de réaliser des créations uniques et personnalisées.
    9,99 €
  • MATANA 25 Bols en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (360ml) - Bols à Soupe, Assiettes Creuses pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes - Solide & Réutilisable
    PARFAITS POUR TOUTES LES OCCASIONS : La capacité de chaque bol est de 360 ml, ce qui en fait une taille idéale pour servir une variété de plats, tels que des soupes, des salades et des desserts. La couleur blanche du bol offre une apparence propre et élégante qui peut compléter n'importe quelle mise en place de table. Ces bols conviennent à une large gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, les baptêmes, les fêtes de Noël et autres occasions spéciales. SOLIDE, RÉUTILISABLE ET QUALITÉ PREMIUM : Nos bols sont fabriqués à partir de matériaux en plastique solide de haute qualité, qui sont durables et durables. Ils sont réutilisables et peuvent être utilisés plusieurs fois, ce qui en fait une option écologique. Ils peuvent supporter l'usure et ne sont pas sujets à la casse, ce qui en fait un excellent choix pour les événements en plein air ou les occasions où les plats en verre ou en céramique ne sont pas pratiques. ÉLÉGANTS ET CLASSES : La bordure dorée sur ces bols ajoute une touche de sophistication et de classe à toute mise en place de table. Ce design élégant en fait un excellent choix pour les événements formels ou les dîners, où la présentation est primordiale. La combinaison des couleurs blanche et dorée donne à ces bols un look classique et intemporel qui peut correspondre à n'importe quel décor ou thème. LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : Pour garantir que la bordure dorée sur ces bols reste intacte et ne soit pas endommagée, il est recommandé de les laver à la main. Cela aidera à prolonger leur longévité et à garantir qu'ils continuent à avoir l'air neufs pour les événements futurs. Bien qu'ils soient robustes et peuvent supporter plusieurs utilisations, les mettre au lave-vaisselle peut endommager la bordure dorée, ce qui peut affecter leur apparence. POLYVALENTS : Ces bols sont polyvalents et peuvent être utilisés pour une variété de fins, ce qui en fait un excellent ajout à toute fête ou rassemblement. Ils sont parfaits pour servir des salades, des desserts ou des soupes, ainsi que pour tenir des collations et des apéritifs. Leur taille et leur design les rendent adaptés à une large gamme de plats et peuvent être utilisés pour servir des éléments chauds et froids.
    22,99 €
    21,99 €
    -4%
  • Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre
    4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.
    19,58 €
Retour en haut