15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et les badigeonner légèrement d’huile d’olive.
Étape 3
Enfourner les tranches de pain pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 4
Pendant ce temps, égoutter délicatement la burrata et la couper en morceaux.
Étape 5
Dans un bol, mélanger la roquette avec un filet d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Étape 6
Sortir les tranches de pain du four et les laisser refroidir légèrement.
Étape 7
Sur chaque tranche de pain, disposer un peu de roquette assaisonnée, quelques morceaux de burrata et une tranche de jambon cru.
Étape 8
Ajouter un dernier filet d’huile d’olive par-dessus et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux sur chaque bruschetta avant de servir. Elles apporteront une fraîcheur supplémentaire et un joli contraste de couleurs.
Accords mets et vins
Un vin blanc italien, tel qu’un Pinot Grigio ou un Vermentino, accompagnera parfaitement ces bruschettas en rehaussant la douceur de la burrata et la salinité du jambon.
Originaire d’Italie, la bruschetta est traditionnellement servie en antipasti. Elle se décline en de nombreuses variations, mais conserve toujours ce mariage de pain croustillant et de garnitures savoureuses.
Comment servir
Présentez vos bruschettas sur un grand plateau en bois pour un effet rustique et authentique. Utilisez des serviettes en lin pour apporter une touche d’élégance et faciliter la dégustation.
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