Les rouleaux de printemps sont une spécialité asiatique qui apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas. Savoureux et colorés, ils sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger. En plus de leur goût délicieux, ils ne nécessitent pas de cuisson, idéal pour garder toutes les saveurs fraîches et intactes. Cette recette vous permettra de réaliser des rouleaux de printemps sans ingrédients frais, grâce à une livraison tout-en-un par Amazon.
45 minutes
0 minute
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique avec une teneur modérée en lipides.
Protéines : Riche en protéines grâce aux crevettes et cacahuètes.
Sel : Contient une quantité élevée de sel à cause des sauces.
À consommer plutôt occasionnellement à cause du sel élevé.
Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 31.6 g —
Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
379 kcal
Prot. 25.4 g —
Gluc. 52.6 g —
Lip. 8.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.6 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.3 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 4.28 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les vermicelles et champignons
Faites tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs séchés dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient réhydratés.
2. Préparer les crevettes
Trempez les crevettes séchées dans un bol séparé d’eau tiède pendant 15 minutes, puis égouttez et réservez.
3. Préparer le mélange de sauces
Dans un bol, mélangez la sauce hoisin, la sauce soja, la sauce nuoc mam et le sucre brun. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
4. Assembler les rouleaux
Trempez une feuille de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple puis placez-la sur une plaque à raviolis roulants. Disposez quelques vermicelles, des morceaux de champignons, les crevettes et parsemez de cacahuètes et de menthe. Roulez délicatement en serrant bien.
5. Répéter l’opération
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour faciliter l’assemblage de vos rouleaux de printemps, humidifiez légèrement vos mains avant de manipuler les feuilles de riz. Cela empêche les feuilles de coller à votre peau. Vous pouvez également préparer tous vos ingrédients à l’avance et les disposer devant vous pour un assemblage plus rapide.
Accords mets et vins
Les rouleaux de printemps s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un riesling ou un pinot gris. Pour une version sans alcool, un thé vert glacé au jasmin est idéal.
L’info en plus
Les rouleaux de printemps sont originaires du Vietnam et sont traditionnellement consommés en entrée ou en en-cas. Le choix des ingrédients peut varier en fonction des saisons et des goûts, ajoutant une touche personnelle à chaque préparation.
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Comment présenter
Disposez vos rouleaux de printemps sur un plat de présentation en bambou pour garder une touche asiatique. Servez avec des petites coupelles de sauce hoisin et de sauce nuoc mam pour tremper.
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Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/FruitsExcellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille32,99 €31,34 €-5% -
MIVIDE Plateau de Service Rond en Bambou, 20 x 20 x 1.5 cm, 4 PcsPlateau Polyvalent : Le plateau bois rond convient à une variété d'occasions, telles que la cuisine, la salle à manger, le salon, le café, il peut être utilisé comme plateau de service, plateau de petit-déjeuner ou comme plateau pour les boissons, le café et le thé. Taille : Vous recevrez 4pcs dessous de verre ronds en bambou de 20 x 20 x 1.5 cm, adaptés pour servir des aliments, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, du dîner, du petit-déjeuner et plus encore. Matériau : Dessous de verre rond en bambou fabriqué en bois de bambou, élégant et durable. Surface lisse bien poncée, pas d'éclats, de bavures et de coins tranchants, grande sensation de prise en main pour éviter que vos doigts et surfaces de votre table soient rayés et réutilisés. Facile à Nettoyer : La surface du plateau rond en bois est brillante et exempte de petites bavures qui ne rayeront pas vos mains. Après utilisation, il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude ou un chiffon humide et de le ranger dans un endroit sec, ne pas tremper dans l'eau. Grande Utilisation : Ce plateau décoratif moderne en bois rond s'adapte à tous les styles d'intérieur et s'intègre bien dans l'environnement, le plateau est idéal pour le dîner et le thé de l'après-midi.24,99 €
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20 Pièces Coupelle, Acier Inoxydable Coupelle Aperitif, Coupelle Dessert, Coupelles Aperitif, Pot Sauce, Réutilisable Pot a Sauce Convient pour Cuisine Restaurant Bar Pique Nique Barbecue (75ml)Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.17,99 €
