Préparer un döner kebab maison, c’est apporter à votre table un peu de la richesse et de la diversité culinaire du Moyen-Orient. Facile à réaliser et très savoureux, ce plat promet de ravir les papilles de toute la famille. Avec des ingrédients que vous pouvez vous procurer aisément et quelques astuces de chef, plongeons dans la réalisation de cette recette authentique et délicieuse.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
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Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la viande
Dans un bol, mélangez la viande de bœuf, les épices à kebab, l’ail et l’oignon en poudre, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que la viande soit bien enrobée.
2. Repos de la viande
Laissez reposer la préparation pendant 15 minutes pour que les saveurs soient bien absorbées par la viande.
3. Cuisson de la viande
Préchauffez votre grill électrique. Étalez la viande sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Préparer le yaourt
Mélangez le yaourt grec avec une pincée de sel et un peu de poivre dans un bol à l’aide d’un pinceau de cuisine.
5. Assembler les kebabs
Réchauffez les pains pita sur le grill. Une fois chauds, garnissez-les de viande cuite puis ajoutez le mélange de yaourt. Roulez le pain pita fermement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pointe de paprika doux dans la préparation de la viande. Cela apportera une belle couleur et une touche supplémentaire de saveur.
Accord vin
Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Gamay ira parfaitement avec ce döner kebab.
L’info en plus
Le döner kebab est un plat iconique du Moyen-Orient, qui a su conquérir le monde par sa simplicité et son goût unique. Apparu probablement en Turquie, il est aujourd’hui très populaire en Europe et notamment en France.
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Comment servir
Servez votre döner kebab sur une planche en bois pour un effet visuel agréable. Vous pouvez accompagner le tout d’une salade verte et de légumes grillés pour un repas complet et équilibré. Utilisez des assiettes à mezzé pour disposer les accompagnements.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
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