Comment préparer un döner kebab maison ?

Comment préparer un döner kebab maison ?

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cuisine recettes - Promotion standard

Préparer un döner kebab maison, c’est apporter à votre table un peu de la richesse et de la diversité culinaire du Moyen-Orient. Facile à réaliser et très savoureux, ce plat promet de ravir les papilles de toute la famille. Avec des ingrédients que vous pouvez vous procurer aisément et quelques astuces de chef, plongeons dans la réalisation de cette recette authentique et délicieuse.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la viande

Dans un bol, mélangez la viande de bœuf, les épices à kebab, l’ail et l’oignon en poudre, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que la viande soit bien enrobée.

2. Repos de la viande

Laissez reposer la préparation pendant 15 minutes pour que les saveurs soient bien absorbées par la viande.

3. Cuisson de la viande

Préchauffez votre grill électrique. Étalez la viande sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

4. Préparer le yaourt

Mélangez le yaourt grec avec une pincée de sel et un peu de poivre dans un bol à l’aide d’un pinceau de cuisine.

5. Assembler les kebabs

Réchauffez les pains pita sur le grill. Une fois chauds, garnissez-les de viande cuite puis ajoutez le mélange de yaourt. Roulez le pain pita fermement.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pointe de paprika doux dans la préparation de la viande. Cela apportera une belle couleur et une touche supplémentaire de saveur.

Accord vin

Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Gamay ira parfaitement avec ce döner kebab.

L’info en plus

Le döner kebab est un plat iconique du Moyen-Orient, qui a su conquérir le monde par sa simplicité et son goût unique. Apparu probablement en Turquie, il est aujourd’hui très populaire en Europe et notamment en France.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre döner kebab sur une planche en bois pour un effet visuel agréable. Vous pouvez accompagner le tout d’une salade verte et de légumes grillés pour un repas complet et équilibré. Utilisez des assiettes à mezzé pour disposer les accompagnements.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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  • Blumtal - Planche A Decouper Bois Bambou - Planche à Découper Avec Rainure À Jus - Accessoire Cuisine - Grande Taille (43,5x29,5cm)
    ✓ PLANCHE À DÉCOUPER PROFESSIONNELLE 100% BAMBOU : En raison de sa structure cellulaire dense, le bambou est plus dur que la plupart des types de bois et dure donc plus longtemps. Le bambou est antiseptique et est donc adapté à la découpe en cuisine. ✓ USTENSILE MULTIFONCTION ANTIBACTÉRIEN : Cette planche est une véritable protection pour votre plan de travail. Hygiénique, elle produit moins de bactéries que les planches classiques et peut aussi servir de planche à pain ou plateau de service. ✓ UN BILLOT PARFAIT POUR VOS COUTEAUX : En raison de la robustesse du bambou, la planche offre non seulement la base idéale pour la coupe, mais garantit également que vos couteaux de cuisine restent bien aiguisés. ✓ RAINURE DE JUS PRATIQUE : La planche à découper mesure 38 x 25 x 2 cm et présente une rainure de jus sur son bord. Là, les liquides et les petits restes de nourriture s'accumulent ce qui de salir ou endommager votre comptoir de cuisine. ✓ NETTOYAGE FACILE - AVEC INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : La planche à découper peut facilement être rincée et séchée à la main. Tout ce que vous devez savoir sur les soins se trouve dans les instructions d'entretien fournies.
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  • Hanseküche Lot de 4 Assiettes à Mezze Rectangulaires en Faïence Noir Mat 17 x 11,5 cm Passe au Lave-Vaisselle
    Ensemble polyvalent de plateaux de service : Parfait pour les entrées, les mezze, les tapas, les finger food, les apéritifs, les snacks et les canapés – idéal pour les dîners en soirée, les buffets, le catering et l’utilisation en restaurant. Taille et forme optimales : avec leurs dimensions de 15 x 9,7 x 1,7 cm, les assiettes rectangulaires sont idéales pour les petits plats, les apéritifs, les portions de desserts et les présentations alimentaires créatives Faïence de qualité supérieure - Durables et robustes : nos assiettes sont fabriquées en grès céramique robuste, résistantes aux rayures, passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et conservent leur couleur et leur forme durablement. Design moderne et élégant : la finition noire mate et la forme carrée donnent à votre décoration de table un look élégant et minimaliste, idéal pour la cuisine moderne, la photographie alimentaire ou les cadeaux. Ensemble pratique de 4 pièces – Idée cadeau et service : Quatre plats rectangulaires de service dans un set conviennent parfaitement pour servir la famille, les amis, les fêtes ou comme idée cadeau pour les passionnés de cuisine et les gourmets. Facile d'entretien et adapté au quotidien : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et résiste à la chaleur – idéal pour un usage quotidien, la restauration, les restaurants ou les dîners privés.
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