Crumble de Chou-Fleur et Noisettes : recette Gourmande et Facile

Crumble de Chou-Fleur et Noisettes : recette Gourmande et Facile

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Le crumble de chou-fleur et noisettes, un mariage délicieux entre la douceur du chou-fleur et le croquant des noisettes, est une recette gourmande qui saura ravir petits et grands. Facile à préparer et originale, elle apporte une touche raffinée à vos plats quotidiens.

25 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce crumble est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines, grâce au parmesan et aux noisettes.
Sel : Le plat est modérément salé, surtout dû au parmesan et au sel.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
220 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 14.2 g — Lip. 14.4 g
Par portion (4 parts)
361 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 23.3 g — Lip. 23.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 220 kcal
Lipides
Matières grasses 14.4 g
dont acides gras saturés 3.5 g
Glucides
Glucides totaux 14.2 g
dont sucres 4.5 g
Autres
Protéines 8.7 g
Fibres 3.6 g
Sel 0.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chou-fleur

Avec un mixeur, broyez le chou-fleur déshydraté jusqu’à obtenir une texture fine. Mélangez avec un peu de sel et de poivre.

2. Préparation du crumble

Dans un bol, mélangez les noisettes concassées, la chapelure, le parmesan et la crème fraîche en poudre. Ajoutez l’huile d’olive en spray pour lier légèrement le mélange.

3. Assemblage et cuisson

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un moule à gratin, répartissez le chou-fleur. Saupoudrez uniformément le crumble par-dessus. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette dans votre crumble.

Accord mets et vins

Accompagnez ce crumble de chou-fleur et noisettes avec un vin blanc sec comme un Pouilly-Fuissé ou un Sancerre.

L’info en plus

Originaire de la cuisine anglaise, le crumble se décline autant en sucré qu’en salé, offrant une alternative agréable pour varier les plaisirs culinaires.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chou-fleur bio 1 pièce
    Découvrez le chou-fleur bio, un incontournable de votre cuisine qui apporte une touche de fraîcheur et de croquant à vos plats. Facile à préparer, il se prête aussi bien aux sautés qu’aux gratins ou aux purées, pour varier les plaisirs sans se compliquer la vie. Cultivé dans le respect de la nature, ce chou-fleur invite à des recettes pleines de saveurs, pour des moments gourmands à partager. Laissez-vous tenter par ce légume simple et généreux, idéal pour donner du peps à vos repas quotidiens avec une pointe de naturel.
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    Légumes issu de l'agriculture biologique DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Choux-fleurs issus de l'agriculture biologique, surgelés.Production et conditionnement certifiés par IT-BIO-009. Distribution certifiée par FR-BIO-01.

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce crumble directement dans des assiettes à gratin individuelles en céramique aux motifs anglais pour un effet visuel attrayant et authentique.

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