Recette roulés de m'ssemen au fromage, olives et thym

Recette roulés de m’ssemen au fromage, olives et thym

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cuisine recettes - Promotion standard
Découvrez ce mets savoureux et authentique qui transporte les papilles jusqu’au cœur du Maghreb : les roulés de m’ssemen au fromage, olives et thym. Parfait pour un apéritif décontracté ou une entrée originale, ce plat offre un mélange harmonieux de saveurs méditerranéennes.

25 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer avec modération en raison de sa richesse nutritionnelle.

Par 100 g de recette
318 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 20.9 g — Lip. 20.9 g
Par portion (4 parts)
448 kcal
Prot. 17.4 g — Gluc. 29.4 g — Lip. 29.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 318 kcal
Lipides
Matières grasses 20.9 g
dont acides gras saturés 8.1 g
Glucides
Glucides totaux 20.9 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 12.4 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la garniture

Hachez finement les olives noires. Dans un bol, mélangez-les avec le fromage râpé, le thym, un peu de sel et de poivre.

2. Roulage des m’ssemen

Étalez une feuille de m’ssemen sur le plan de travail. Déposez une partie de la garniture au centre et roulez délicatement la feuille pour former un cylindre. Répétez avec les autres feuilles.

3. Cuisson

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les roulés de m’ssemen de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la garniture. Cela apportera une touche épicée plus intéressante.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs crémeuses et salées de ce plat.

L’info en plus

Les m’ssemen sont des crêpes feuilletées d’origine maghrébine, souvent servies avec du miel ou des accompagnements salés. Dans cette recette, elles sont revisitées avec une touche moderne.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Comment présenter

Disposez les roulés de m’ssemen sur un plat de présentation traditionnel en terre cuite pour un voyage culinaire authentique. Les servi avec de petites assiettes individuelles en céramique pour chaque convive, et utilisez des piques en bois pour une dégustation pratique.

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