Découvrez une recette simple et délicieuse de tarte fine à la moutarde et aux tomates. Facile à réaliser, elle saura séduire vos papilles par son équilibre entre l’acidité de la tomate et le piquant de la moutarde. Une tarte idéale pour un repas convivial ou un apéro entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette de tarte fine est plutôt riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines reste modéré.
Sel : La recette est globalement salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 316 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.4 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.1 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Garniture à la moutarde
Étalez uniformément la moutarde sur la pâte feuilletée.
3. Ajout du coulis
Versez le coulis de tomate sur la moutarde et étalez délicatement avec le dos d’une cuillère.
4. Assaisonnement
Parsemez le tout d’herbes de Provence et poivrez généreusement.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 200°C et enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez du fromage râpé par-dessus avant d’enfourner.
Vin rouge
Accompagnez cette tarte d’un vin rouge léger comme un Gamay pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, cette tarte met en avant la simplicité et le goût authentique des ingrédients.
Comment servir
Servez cette tarte fine sur une planche en bois pour une présentation rustique et chaleureuse. Coupez en parts égales et dégustez avec des couverts à salade.
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