Partez à la découverte d’une recette gourmande et facile à réaliser : les courgettes farcies au chèvre, tomate et brebis. Une alliance savoureuse et harmonieuse qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez les étapes simples pour préparer un plat qui allie tradition et inventivité.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les avec une cuillère en laissant environ 1 cm de chair autour.
2. Préparation de la farce
Écrasez le fromage de chèvre à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, le fromage de brebis râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Farcir les courgettes
Remplissez chaque moitié de courgette avec la farce en pressant légèrement pour bien tasser.
4. Cuisson
Placez les courgettes farcies dans un plat à gratin. Arrosez d’huile d’olive. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse à la farce avant de remplir les courgettes.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en apportant une touche de fraîcheur et de vivacité.
L’info en plus
Connues depuis l’Antiquité pour leurs bienfaits, les courgettes offrent une réelle polyvalence en cuisine grâce à leur douceur et leur texture délicate.
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Comment présenter
Servez ces courgettes farcies dans un plat à gratin en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs, ou utilisez des assiettes à entrée individuelles pour un service plus raffiné.
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Heavy trip -
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