le pain brioché maison est une véritable douceur qui évoque la tendresse des goûters de notre enfance. réussir un pain brioché moelleux et savoureux ne relève pas de la magie, mais bien de quelques astuces accessibles à tous. laissez-vous guider dans cette aventure culinaire et émerveillez votre entourage avec une pâtisserie digne des boulangeries.
15 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre dans le bol du robot pâtissier.
Étape 2
Ajoutez les œufs en poudre et l’eau. Pétrissez à vitesse lente jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre mou petit à petit tout en laissant le robot pétrir à vitesse moyenne.
Étape 4
Lorsque la pâte se détache des parois du bol, couvrez-la avec un torchon et laissez-la lever pendant 1h à température ambiante.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la selon la forme souhaitée.
Étape 6
Placez la pâte dans un moule et laissez lever encore 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 30 minutes. La croûte doit être dorée.
Mon astuce de chef
Pour un pain brioché encore plus moelleux, remplacez 50 ml d’eau par la même quantité de crème liquide.
Quelle boisson pour accompagner le pain brioché ?
Un thé noir aux fruits rouges se mariera délicieusement avec la douceur du pain brioché.
L’info en plus
La brioche est une spécialité française souvent servie au petit-déjeuner ou au goûter. Elle est appréciée pour sa texture douce et son goût légèrement sucré.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33% -
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Comment servir le pain brioché ?
Pour une présentation élégante, coupez le pain brioché en tranches épaisses, et disposez-les dans un panier de table en osier recouvert d’un torchon en lin blanc.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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