30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, combinez le jus de lime, la poudre de piment, l’ail en poudre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien pour créer une marinade homogène.
Étape 2
Ajoutez les crevettes décortiquées dans le bol et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de la marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, trempez les brochettes en bois dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
Étape 4
Après le temps de marinade, enfilez les crevettes sur les brochettes en bois.
Étape 5
Préchauffez votre grill électrique à feu moyen. Une fois chaud, placez les brochettes sur le grill.
Étape 6
Faites cuire les brochettes pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et légèrement grillées.
Étape 7
Retirez les brochettes du grill et servez immédiatement pour profiter de toute leur saveur.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les crevettes toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de s’imprégner davantage.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces brochettes en équilibrant la fraîcheur de la lime et le piquant du piment.
Ce plat est inspiré des cuisines d’Asie du Sud-Est, où les saveurs acidulées et épicées sont à l’honneur. Les brochettes de crevettes sont un classique des grillades estivales dans ces régions.
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Comment présenter
Servez les brochettes sur un plateau en bambou pour évoquer l’Asie. Disposez-les avec quelques quartiers de lime pour ajouter une touche de couleur et permettre à vos convives d’ajuster l’acidité à leur goût.
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