plongez dans un voyage culinaire méditerranéen avec cette recette de caserecce aux courgettes, ricotta et menthe. une harmonie de saveurs qui émerveillera vos papilles, tout en restant simple et accessible à réaliser.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat méditerranéen riche et aromatique.
Protéines : Cette recette fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.8 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les caserecce dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparation des courgettes
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Assemblage de la préparation
Dans un grand saladier, mélangez la ricotta avec la menthe séchée. Ajoutez les courgettes chaudes, les pâtes, et mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
4. Finition
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
pour intensifier la fraîcheur, ajoutez un filet de citron juste avant de servir.
Vin blanc
Optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu’un pinot grigio, pour accompagner ce plat.
L’info en plus
La caserecce est une pâte typique de la cuisine italienne, reconnue pour sa forme enroulée qui retient à merveille les sauces crémeuses.
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Comment servir ce plat
Présentez votre plat dans une assiette large et peu profonde pour permettre aux saveurs de se diffuser harmonieusement.
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