Chocolat chaud maison aux éclats de praline : la recette parfaite

Chocolat chaud maison aux éclats de praline : la recette parfaite

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Les journées froides appellent à la réconfort de boissons chaudes et quoi de mieux qu’un chocolat chaud maison pour ravir vos papilles ? Découvrez notre recette de chocolat chaud maison aux éclats de praline, une touche de gourmandise qui saura ravir petits et grands.

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce chocolat chaud est très énergétique et gourmand.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer occasionnellement pour se réchauffer.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 2.2 g — Gluc. 15.3 g — Lip. 7.8 g
Par portion (4 parts)
393 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 46.3 g — Lip. 23.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 7.8 g
dont acides gras saturés 4.2 g
Glucides
Glucides totaux 15.3 g
dont sucres 10.9 g
Autres
Protéines 2.2 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du lait chocolaté

Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande à feu doux. Ajoutez la poudre de cacao, le sucre, le chocolat noir concassé et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

2. Mélange des saveurs

Ajoutez l’extrait de vanille au mélange et continuez à remuer pendant environ 5 minutes pour bien infuser les saveurs.

3. Infusion des pralines

Retirez du feu et incorporez la moitié des pralines roses concassées à la préparation. Mélangez bien pour les dissoudre partiellement dans le chocolat chaud.

4. Création de la crème fouettée

Dans un bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir une texture ferme. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour faciliter l’opération.

5. Dressage

Versez le chocolat chaud dans des tasses ou des mugs. Ajoutez une généreuse cuillère de crème fouettée sur le dessus et parsemez du reste des pralines roses concassées pour la touche finale.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou ajouter une pointe de cannelle pour une version épicée.

Accord avec une boisson

Accompagnez ce chocolat chaud d’une infusion légère à la menthe poivrée pour apporter une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Originaire d’Europe, le chocolat chaud est une boisson très prisée durant les mois d’hiver. En y ajoutant des éclats de praline, vous apportez une dimension croquante et originale à ce classique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir le chocolat chaud aux éclats de praline

Servez votre chocolat chaud dans de grandes tasses en porcelaine raffinée. Pour une présentation encore plus festive, ajoutez un bâtonnet de cannelle en guise de touillette.

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