Comment préparer un döner kebab maison ?

Comment préparer un döner kebab maison ?

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Préparer un döner kebab maison, c’est apporter à votre table un peu de la richesse et de la diversité culinaire du Moyen-Orient. Facile à réaliser et très savoureux, ce plat promet de ravir les papilles de toute la famille. Avec des ingrédients que vous pouvez vous procurer aisément et quelques astuces de chef, plongeons dans la réalisation de cette recette authentique et délicieuse.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la viande

Dans un bol, mélangez la viande de bœuf, les épices à kebab, l’ail et l’oignon en poudre, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que la viande soit bien enrobée.

2. Repos de la viande

Laissez reposer la préparation pendant 15 minutes pour que les saveurs soient bien absorbées par la viande.

3. Cuisson de la viande

Préchauffez votre grill électrique. Étalez la viande sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

4. Préparer le yaourt

Mélangez le yaourt grec avec une pincée de sel et un peu de poivre dans un bol à l’aide d’un pinceau de cuisine.

5. Assembler les kebabs

Réchauffez les pains pita sur le grill. Une fois chauds, garnissez-les de viande cuite puis ajoutez le mélange de yaourt. Roulez le pain pita fermement.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pointe de paprika doux dans la préparation de la viande. Cela apportera une belle couleur et une touche supplémentaire de saveur.

Accord vin

Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Gamay ira parfaitement avec ce döner kebab.

L’info en plus

Le döner kebab est un plat iconique du Moyen-Orient, qui a su conquérir le monde par sa simplicité et son goût unique. Apparu probablement en Turquie, il est aujourd’hui très populaire en Europe et notamment en France.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Piquet à kebab vertical avec 3 tailles de pics en acier inoxydable
    Piquet vertical de haute qualité : ces pics à brochettes verticales sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité avec une surface polie. Ils sont robustes, fiables, durables, faciles à nettoyer, ne rouillent pas facilement, et peuvent être réutilisés pendant une longue période. Taille du support de brochettes à kebab : vous recevrez 1 pic vertical (Φ25,4 cm) avec 3 tailles de pointes en 3 tailles différentes : 20,3 cm, 25,4 cm et 30,5 cm. Les brochettes verticales en métal sont idéales pour les brochettes, le poulet entier, le poisson entier, la grosse viande, le shawarma, la saucisse, le steak, le porc, la dinde, la grande viande, etc. Kebab Spike Vertical : la plaque de barbecue multifonction adopte un design vertical et est équipée de 3 pointes de différentes longueurs. Lorsque vous utilisez la grille verticale pour faire de délicieux aliments, la plaque de gril peut attraper la sauce qui coule et retenir le jus qui coule de la viande, de sorte que la viande grillée puisse conserver son goût d'origine. Support vertical à brochettes avec poignées : ce support vertical en acier inoxydable est livré avec 2 poignées, les poignées des brochettes verticales le rendent facile à sortir du four, et peut également être accroché au mur. (Remarque : lorsque vous sortez le plateau à brochettes du four, n'oubliez pas de porter des gants d'isolation thermique). Piquet à kebab vertical largement utilisé : compatible avec la plupart des fours et grils, ce pic à kebab vertical est parfait pour les dîners de famille, les barbecues sur la terrasse, le camping en plein air, et est un outil de barbecue essentiel pour les barbecues le week-end et les vacances.
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  • Mulaibdin Pic à kebab vertical pour kebab - Plaque de kebab et brochette - Plaque gyros pour barbecue - Avec 3 pointes amovibles - 2 brosses - 1 pince à barbecue pour poulet entier, saucisse, poisson
    Ensemble pratique : le pic à keber vertical de 25,4 cm est livré avec trois tailles différentes (9/10/12 pouces) de brochettes à kebab, deux brosses de barbecue de couleurs différentes (noir et rouge) et une pince à barbecue. Les trois tailles différentes des brochettes en métal robustes s'adaptent à la plupart des fours, fumoirs et barbecues et peuvent contenir plusieurs livres de viande sans se renverser. Il est donc idéal pour la préparation d'une grande variété de viandes, du poulet au shawarma. Barbecue vertical multifonction : la poêle à brochette verticale dispose d'une plaque de fond arrondie qui recueille et stocke l'humidité des aliments, renforçant ainsi le goût de vos aliments. Le barbecue dispose de poignées pour un transport facile et peut être utilisé pour griller des tortillas, des mouchoirs, du poulet, des kebabs et bien plus encore. Il est adapté pour le camping, la randonnée, les barbecues dans le jardin, les pique-niques d'été et diverses autres activités de plein air. Qualité supérieure et matériau solide : cette plaque de kebab et brochette pour barbecue est fabriquée en acier inoxydable, fiable et durable, pas facile à déformer ou à casser, pour garantir une expérience de cuisson de qualité supérieure et vous donner la tranquillité d'esprit pour profiter du plaisir de cuisiner. Le fond arrondi et plat spécialement conçu retient efficacement les jus de viande, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier du nettoyage supplémentaire du four, améliorant ainsi le goût de vos plats. Facile à nettoyer et à ranger : la plaque à brochette gyros pour barbecue en acier inoxydable avec surface lisse, il suffit de la tremper dans l'eau chaude et de l'essuyer, passe au lave-vaisselle. Il est recommandé d'appliquer une couche d'huile alimentaire sur la surface avant utilisation pour faciliter le processus de nettoyage. Ce barbecue à piments est livré avec une poignée pour que vous puissiez facilement le sortir de votre fumoir ou four. Il est facile à démonter et à ranger pour économiser de l'espace, de sorte que vous pouvez vous consacrer à la cuisson. Pointe : la pointe du barbecue est tranchante, veuillez être prudent lorsque vous l'utilisez. La poignée n'est pas isolée, veuillez donc porter des gants isolés lorsque vous la sortez du four. Lorsque vous ne vous en servez pas, vous pouvez accrocher la brochette gyros en acier inoxydable au mur de la cuisine pour un rangement efficace et économiser ainsi de l'espace précieux dans la cuisine.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de Cuisine
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    【Matériaux de qualité alimentaire】Vous obtiendrez 2 pinceaux de cuisson en silicone, bleu et vert, longueur 20cm. Le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se détachera pas, est respectueuse de l’environnement. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. 【Polyvalence des pinceaux de cuisson】Convient à une variété d’applications, peut être utilisé pour la cuisson, la pâtisserie, les pinceaux à sauce, convient à toutes sortes d’aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d’huile, les ustensiles de cuisine multifonctionnels pour le beurre, la sauce, le rôti, la cocotte, les poêles, etc. 【Facile à nettoyer】La brosse en silicone peut être facilement nettoyée à l’eau tiède ou à l’eau savonneuse. Après le lavage, ils peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. 【Durabilité】La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, est résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se détache pas ou ne se détache pas de la poignée. Très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Service après-vente】Parce qu’ils sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les barbecues, si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.
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  • GOURMETmaxx Gril à kebab | Gril électrique vertical pour kebab, gyros, chachlyk | Gril électrique avec broche centrale et 6 broches supplémentaires, également utilisable comme gril à chachlyk
    BARBECUE DE DÉGUISEUR POUR LA MAISON : Profite du goût authentique du kebab chez toi, grâce à ce barbecue de table vertical pour des variations de viande, de poisson et de légumes juteux et tendres, avec tournebroche pour kebab au poulet ou au veau, délicieux gyros et bien plus encore. BROCHETTE ROTATIVE : sur la grande broche centrale, tes aliments tournent en permanence et les 6 broches supplémentaires tournent également autour de leur propre axe - grâce à cette rotation de 360° et à l'élément chauffant de grande surface, tes aliments sont grillés uniformément de tous les côtés POUR DES DÉLIVRANCES POLYVALENTES : Le gril de table électrique est compact et pratique et peut pourtant contenir jusqu'à 2 kg de viande et même un poulet entier grillé, mais le poisson et les légumes ne posent aucun problème - idéal pour des festins conviviaux entre amis ou en famille FACILE À NETTOYER : le gril à kebab GOURMETmaxx avec éléments lavables en acier inoxydable est facile à maintenir propre, et grâce à la position verticale du gril de table, la graisse s'écoule dans le bac de récupération des graisses pratique et adapté au lave-vaisselle - pour des grillades propres et moins grasses POUR DE VRAIS GOURMETS : Avec des aides de cuisine polyvalentes et astucieuses ainsi que des accessoires pratiques pour cuisiner, cuire et rôtir, la marque allemande GOURMETmaxx s'engage pour des processus de cuisson sans effort et particulièrement rapides chez toi. Nous veillons ainsi à ce que ton quotidien soit plus agréable.
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  • Tefal Gril et machine à panini, Plaques de cuisson antiadhésives, Nettoyage facile, Rangement facile, Inicio Compact, GC270D10
    APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible
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Comment servir

Servez votre döner kebab sur une planche en bois pour un effet visuel agréable. Vous pouvez accompagner le tout d’une salade verte et de légumes grillés pour un repas complet et équilibré. Utilisez des assiettes à mezzé pour disposer les accompagnements.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
    12,49 €
  • Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cm
    Lot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm
    9,99 €
  • Twinzee 6 Grandes Assiette Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera Collection
    Le set idéal : Service de table 6 personnes : Ce set comprend 6 assiette plate de grandes tailles, parfaites pour vos repas quotidiens comme pour des dîners élégants. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.
    46,99 €
  • Twinzee 6 Grandes Assiette Granite - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera Collection
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