Le pain naan, ce pain plat traditionnel originaire du sous-continent indien, est devenu un incontournable des tables du monde entier. Sa texture moelleuse et son goût légèrement grillé en font un accompagnement parfait pour de nombreux plats. Cependant, réussir un naan parfait à la maison peut sembler intimidant. Avec les bons ingrédients et un peu de savoir-faire, vous pourrez réaliser ce délice sans effort.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure sèche avec le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Étape 2
Dans le bol d’un robot pâtissier, versez la farine, le sel, le yaourt et le mélange de levure. Pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique. Cela devrait prendre environ 8 minutes.
Étape 3
Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus. Divisez-la en 8 boules égales.
Étape 5
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un disque d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Étape 6
Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-élevé. Faites cuire chaque naan pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Étape 7
Badigeonnez chaque naan chaud de ghee fondu avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, ajoutez quelques graines de nigelle sur vos naans avant la cuisson. Cela apportera une saveur subtile et délicieuse.
Accords mets et boissons
Accompagnez vos naans d’un thé chai pour une touche traditionnelle, ou d’une bière légère pour un accord plus moderne.
L’info en plus
Le naan est un pain traditionnellement cuit dans un four tandoor, mais il peut être facilement adapté à la cuisson à la poêle pour une version maison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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La Cuisine Poêle en fonte 25 cm avec revêtement pré-assaisonné - Idéale pour l'intérieur et l'extérieur, passe au four, sans PFOA ni PTFEDurabilité : Cette poêle en fonte pré-assaisonnée est incroyablement robuste et peut durer toute une vie si elle est bien entretenue. Elle résiste à la déformation et peut supporter des températures élevées 100 % sans PFOA ni PTFE Exhausteur de goût naturel : Au fil du temps, à mesure que vous cuisinez davantage dans votre poêle, l'assaisonnement s'améliore, rehausse la saveur de vos plats. Polyvalence : la poêle en fonte distribue la chaleur de manière uniforme et la retient bien, ce qui est parfait pour saisir, frire, cuire au four et même pour la cuisine ouverte. Elle est idéale pour une large gamme de méthodes de cuisson, de la sautée à la pâtisserie. P.S. Il est recommandé d'utiliser des grattoirs métalliques pour éliminer les résidus alimentaires tenaces à l'intérieur de la poêle, ainsi que d'utiliser un ustensile en métal (spatule / tourne-plat en métal) pour mieux retourner les aliments. Source de chaleur : les poêles en fonte sont compatibles avec toutes les cuisinières, y compris les cuisinières à induction à dessus en verre, les fours, les grils et même les feux de camp. P.S. NE FAITES JAMAIS GLISSER UNE POÊLE EN FONTE SUR UNE CUISINIÈRE À INDUCTION À COUVERCLE EN VERRE. Vous risquez de rayer la surface de la cuisinière si vous le faites.24,90 €
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Comment présenter
Servez vos naans chauds sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Vous pouvez également les disposer dans un panier recouvert d’un linge propre pour les garder au chaud.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois 29x10 cm - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Assiettes en bois pour fromage, dîner - En vrac pour dessert, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)Contenu : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,2 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, tout en restant léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. MULTI-USAGE : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme une assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, ou tout événement. Ce plat est parfait pour le repas, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, le sushi, les desserts ou comme centre de table au milieu de la table11,99 €
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Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou | Ensemble avec 6 fourchettes, 2 coupelles, support intégré, 35,5 x 28,5 x 4 cm, tapas, fruits, cadeau crémaillère[Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.33,95 €
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Wusejosapi Panier de Rangement tressé Beige, Organisateur de Table 3 Compartiments, Étagère tressée à Bord ondulé pour Bureau, Table de Salon et Rangement de Produits de beautéPanier de rangement tressé beige : Ce panier tressé à la main est fabriqué en vannerie de papier solide avec un bord supérieur ondulé et une poignée en bois solidement fixée pour un transport facile. Il est divisé en trois compartiments séparés, vous permettant de ranger clairement télécommandes, stylos et petits objets de manière ordonnée Organisateur de table 3 compartiments : La disposition réfléchie des compartiments évite le désordre des petits objets fréquemment utilisés sur le bureau ou la table de chevet. Le design neutre beige s'intègre harmonieusement dans les styles de décoration scandinaves, rustiques et minimalistes sans perturber visuellement l'espace Étagère tressée décorative : Le tressage est très dense et conserve sa forme, le panier entier garde sa forme originale et ne se déforme ni sous une charge continue ni sous une légère influence de l'humidité dans les pièces à vivre. Le bord ondulé courbé donne au récipient de rangement une touche décorative douce dans l'environnement domestique Rangement pour bureau et table de travail : Au bureau, il convient pour trier les instruments d'écriture, trombones, blocs-notes et autres petits ustensiles de travail, afin de maintenir tout l'espace de travail bien rangé et organisé de manière durable. Sa base occupe peu de place sur le bureau tout en restant capable d'accueillir divers petits objets Rangement pour salon et coiffure : Sur la table du salon, il conserve télécommandes, chargeurs et divers petits articles ménagers ; dans la salle de bain ou la coiffeuse, pinceaux, rouges à lèvres et autres cosmétiques sont disposés de manière ordonnée. Le panier est également très apprécié comme cadeau pratique emballé avec soin entre amis19,99 €17,49 €-13%
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