Le pain naan, ce pain plat traditionnel originaire du sous-continent indien, est devenu un incontournable des tables du monde entier. Sa texture moelleuse et son goût légèrement grillé en font un accompagnement parfait pour de nombreux plats. Cependant, réussir un naan parfait à la maison peut sembler intimidant. Avec les bons ingrédients et un peu de savoir-faire, vous pourrez réaliser ce délice sans effort.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure sèche avec le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Étape 2
Dans le bol d’un robot pâtissier, versez la farine, le sel, le yaourt et le mélange de levure. Pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique. Cela devrait prendre environ 8 minutes.
Étape 3
Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus. Divisez-la en 8 boules égales.
Étape 5
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un disque d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Étape 6
Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-élevé. Faites cuire chaque naan pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Étape 7
Badigeonnez chaque naan chaud de ghee fondu avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, ajoutez quelques graines de nigelle sur vos naans avant la cuisson. Cela apportera une saveur subtile et délicieuse.
Accords mets et boissons
Accompagnez vos naans d’un thé chai pour une touche traditionnelle, ou d’une bière légère pour un accord plus moderne.
L’info en plus
Le naan est un pain traditionnellement cuit dans un four tandoor, mais il peut être facilement adapté à la cuisson à la poêle pour une version maison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300GREMPLACER LE BEURRE CLASSIQUE AVEC UN BEURRE CLARIFIÉ : Le Ghee, appelé “l’or ayurvédique” dans la tradition ayurvédique, est un beurre clarifié remplaçant le beurre classique dans toutes vos recettes, en cuisson et sur vos tartines ! MULTIPLES BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Riche en vitamines A, E et en polyphénols, le ghee participe dans la ralentissement du processus oxydatif cellulaire. L’acide myristique aide dans la santé cérébrale et l'acide butyrique et à l’acide linoléique conjugué (CLA) aide dans la digestion. IDÉAL POUR LA CUISSON DES ALIMENTS : Le Ghee est une matière grasse pure et stable en cuisine, grâce à son point de fumé très élevé de 250°C. Le ghee ne brûle pas à la cuisson et est idéal pour les fritures. Il se conserve très longtemps. NE CONTIENT PAS DE LACTOSE : Comme l’eau, le lactose et la caséine sont éliminés dans le processus de cuisson lente et douce, c’est un alternatif parfait pour les végétariens et les intolérants au lactose QUALITÉ, PURETÉ, TRANSPARENCE, PRIX : Notre ghee est préparé comme un ghee maison à partir de lait de vaches issues de l’Agriculture Biologique de pâturage hollandais. Le ghee a un goût de noisette très agréable.16,99 € -
Ghee Bio - beurre clarifié selon l'ancienne recette ayurvédique - uniquement à partir du lait de vaches au pâturage - extrêmement digestible sans lactose - Exponatura (500 g)QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain23,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KICHLY Pré-assaisonné Dutch Oven - Dual Function Cocotte Pot à Feuf - Poêle en Fonte pour la Cuisinière & le Camping, pour l'extérieur & l'intérieur - 3L/3.2 Quart Kochset (2 in 1)Cuisine Combo - La cocotte en fonte 2 en 1 mesurant 26 cm (10,25 pouces) peut être utilisée comme couvercle d'une marmite de 3,2 litres. Pré-Assaisonnée - La cocotte en fonte peut être utilisée dès sa sortie de la boîte car elle est déjà pré-assaisonnée avec de l'huile de soja. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Instructions D'entretien - La poêle en fonte doit être soigneusement lavée/séchée et conditionnée avec de l'huile pour une plus longue durée de vie.37,99 €26,30 €-31% -
KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.28,99 €22,80 €-21%
-
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7% -
FIMEI Robot Multifonction de Cuisine 800W, 3 Vitesses + Fonction Pulse, Bol 1,5 L, Hachoir, Pétrin, Râpe, Trancheuse Réversible, Disque Émulsifiant, Double Sécurité, Compact et Facile à RangerPRÉPARATION CULINAIRE FACILE & RAPIDE: Le robot multifonction FIMEI est votre assistant de cuisine tout-en-un : hachoir, pétrin, trancheuse à légumes, râpe et disque émulsifiant réunis dans un seul appareil compact. Il améliore considérablement l’efficacité en cuisine tout en vous faisant gagner du temps et des efforts au quotidien. DESIGN COMPACT & RANGEMENT FACILE: Doté d’un bol de 1,5 L idéal pour la préparation des repas quotidiens, ce robot adopte un format compact avec couvercle rabattable. Il se range facilement sans encombrer votre plan de travail ou vos placards. DOUBLE SYSTÈME DE SÉCURITÉ: Conçu dans le respect des normes européennes, le robot est équipé d’un double verrouillage de sécurité. L’appareil ne fonctionne que lorsque les deux systèmes sont correctement enclenchés. Pour ajouter des ingrédients en cours d’utilisation, utilisez exclusivement la cheminée d’alimentation et le poussoir fournis. MOTEUR PUISSANT DE 800W & CONTRÔLE PRÉCIS: Son moteur haute performance de 800W permet de traiter facilement une grande variété d’ingrédients. Les 3 vitesses réglables combinées à la fonction Pulse offrent un contrôle précis pour obtenir la texture parfaite selon chaque recette. PROTECTION CONTRE LA SURCHAUFFE & SUPPORT 2 ANS: Équipé d’un système de protection contre la surchauffe, l’appareil s’arrête automatiquement en cas d’utilisation prolongée afin de garantir sa durabilité. Il suffit de le débrancher et de le laisser refroidir avant de le redémarrer. Bénéficiez d’une tranquillité d’esprit supplémentaire grâce à une assistance produit de 2 ans.55,99 €
Comment présenter
Servez vos naans chauds sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Vous pouvez également les disposer dans un panier recouvert d’un linge propre pour les garder au chaud.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Générique Plateaux Surélevés Présentoirs,Plateau de Présentation en Bois pour Produits | 4 Pièces Organisateur Rangement Étagère Pour Décor Maison Bureau Ferme Mariage BuffetGain d'espace intelligent : Cet organiseur de comptoir structuré offre un rangement stackable et modulaire pour une organisation fonctionnelle de votre cuisine ou espace de travail, éliminant tout désordre. Gain de Place: Maximisez l'espace avec cette étagère empilable conçue pour le rangement vertical des cosmétiques et une utilisation multi-scénarios, parfaite comme organisateur d'épices à niveaux sans encombrement Solution de rangement élégante: Ce présentoir en bois sert à la fois de support à cupcakes et d'organisateur compact, parfait pour la décoration intérieure tout en offrant des solutions de rangement créatives pour améliorer n'importe quel espace avec fonctionnalité et style. Étagère de Rangement Bois Massif: Améliorez l'esthétique de votre maison avec cette étagère de stockage en bois massif, conçue pour servir d'accessoire polyvalent et d'organisateur rectangulaire durable avec une fonctionnalité versatile pour vos espaces Cadeau Gain de Place Rafiné : Améliorez votre environnement de travail avec ce présentoir élégant, un cadeau idéal pour les organisateurs recherchant des solutions pratiques pour comptoir et souhaitant optimiser leur espace de vie quotidiennement18,59 € -
Cosy&Trendy 1087051 Planche Apéro, Bois naturel, 80x14.1xh1.5 CmPlanche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x12,5xh2 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.15,99 €
-
García de pou Panier Condiments 15,5X24 Cm Noir Fer - 1 unitésUnités : 24 Taille : Ø 15,5 x 20 cm Matériau : fer8,71 € -
Zeller 18090 Countrystyle Panier à Pain Eisen/Tissu/Polyester/Coton Brun 26 x 17 x 9 cmA été fabriqué à partir de fils de lin Disponible en différents modèles Dimensions : env. 34 x 25 x 13 cm8,20 €
