Croquettes de quinoa et chèvre frais, touche de menthe

Croquettes de quinoa et chèvre frais, touche de menthe

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (9 votes)
Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique
Les croquettes de quinoa et chèvre frais, rehaussées d’une touche de menthe, sont une délicieuse manière d’apporter une touche de fraîcheur et d’originalité à votre table. Faciles à préparer, elles conviennent parfaitement pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un plat principal. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur ravira petits et grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage, puis égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Dans un grand bol, émietter le chèvre frais et ajouter le quinoa cuit.

Étape 3

Incorporer l’œuf, la menthe séchée, le sel et le poivre. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Former des boules de la taille d’une noix avec la préparation, puis les aplatir légèrement pour former des croquettes.

Étape 5

Rouler chaque croquette dans la chapelure pour bien les enrober.

Étape 6

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et cuire les croquettes environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 7

Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson antiadhésive et enfourner à 180°C pendant 10 minutes pour les rendre encore plus croustillantes.

Étape 8

Servir chaud, accompagné d’une salade verte.

Sophie Bellami

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment doux à la préparation. Cela apportera une touche épicée qui se marie parfaitement avec le chèvre frais.

Quel vin pour accompagner ?

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera à merveille avec la fraîcheur de la menthe et la douceur du chèvre.

Le quinoa est une graine riche en protéines et en fibres, originaire d’Amérique du Sud. Elle est cultivée depuis plus de 5 000 ans par les civilisations andines.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable, Professionnel Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés
    【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.
    9,39 €
  • Presse Puree, Sopito Presse Puree Manuel en Inox Détachable Presse Purée, Idéal pour Légumes, Fruits et Aliments Professional Potato Ricer, Argenté
    Efficace et facile à utiliser: Ne souhaitez-vous pas pouvoir créer une purée parfaitement lisse et moelleuse avec moins d'effort? Avec ce presse puree manuel, vous pouvez réaliser rapidement et facilement un plat paradisiaque et crémeux. Il presse purée a un rembourrage confortable et est un soulagement bienvenu pour les personnes souffrant d'arthrite Sûr et fiable: Presse puree fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, ANTIROUILLE et ce produit est résistant aux taches, à la corrosion et à la déformation. Il est également conçu pour un stockage facile. A useful and sturdy potato ricer Conception ergonomique de la poignée: Presse puree a une poignée allongée de 11,8 pouces / 30cm de long, conçue pour être facile à utiliser afin que vous ne soyez jamais douloureux pendant la purée Fonctions diverses ic: Ecrase pomme de terre incorporent de l'air dans vos pommes de terre bouillies, ce qui les rend légères, duveteuses et sans grumeaux. Idéal également pour écraser des pommes et des légumes tels que des carottes, du chou-fleur, de l'igname, des tomates et plus encore. Service clientèle: Sopito offre un service clientèle 24 heures sur 24 et un support technique à vie. Si vous constatez un problème de qualité ou une pièce manquante, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous promettons une solution satisfaisante
    24,99 €
    22,49 €
    -10%
  • Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    17,49 €
    11,89 €
    -32%
  • De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - 40 x 30 cm -, Noir
    PLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat. ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations. UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique. SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27,5 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.
    29,95 €
    25,16 €
    -16%

Comment servir les croquettes ?

Présentez les croquettes sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche en décoration pour rappeler l’ingrédient principal.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,79 €
    19,14 €
    -3%

Articles similaires

Retour en haut