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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Coupez le tofu fumé en tranches épaisses de 1 cm.
Étape 3
Disposez les tranches de tofu dans un plat creux et versez la marinade par-dessus.
Étape 4
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que les arômes s’imprègnent bien.
Étape 5
Sortez le tofu du réfrigérateur et essorez légèrement les tranches avant de les cuire selon votre méthode préférée.
Mon astuce de chef
Pour booster les saveurs, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre marinade, cela lui donnera une légère touche piquante et parfumée.
Accord mets et vins
Accompagnez ce tofu mariné d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, pour souligner la fraîcheur et rehausser les saveurs de la marinade.
L’info en plus
Le tofu fumé est une variation délicieusement parfumée du tofu nature, apportant une note robuste et boisée qui se marie merveilleusement bien avec notre marinade.
Comment servir ?
Servez ce tofu mariné dans des assiettes creuses en céramique rustique, accompagné de riz vapeur ou de légumes sautés pour un plat complet et satisfaisant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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