Mini-tartelettes au saumon fumé et avocat

Mini-tartelettes au saumon fumé et avocat

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Réalisez des mini-tartelettes au saumon fumé et avocat, une entrée fraîche et gourmande qui ravira vos convives. Ces petites bouchées sont parfaites pour vos apéritifs ou vos déjeuners légers. Suivez cette recette pas à pas et découvrez comment sublimer ces saveurs délicates.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Étape 2

Découpez la pâte feuilletée en cercles adaptés à vos moules à tartelettes et foncez-les *poser la pâte dans le moule pour qu’elle épouse parfaitement sa forme*.

Étape 3

Faites cuire les fonds de tartelette à blanc *cuire une pâte sans garniture* pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez l’avocat en retirant la peau et le noyau, puis écrasez la chair avec une fourchette.

Étape 5

Mélangez la purée d’avocat avec la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre pour obtenir une préparation crémeuse.

Étape 6

Coupez le saumon fumé en fines lamelles.

Étape 7

Une fois les fonds de tarte refroidis, garnissez-les de la préparation à l’avocat, puis déposez des lamelles de saumon fumé sur le dessus.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour éviter que l’avocat ne noircisse trop vite, ajoutez quelques gouttes de jus de citron supplémentaire avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagne merveilleusement bien ces mini-tartelettes, soulignant la douceur de l’avocat et le goût fumé du saumon.

L’info en plus

Le saumon fumé est une spécialité qui se prête à de nombreuses préparations, et l’alliance avec l’avocat est un grand classique en cuisine moderne. Le côté crémeux de l’avocat est parfaitement équilibré par le goût prononcé du saumon.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les mini-tartelettes sur un plateau de présentation pour apéritif. Vous pouvez ajouter quelques brins d’aneth frais pour la décoration et placer les tartelettes sur des petites assiettes individuelles pour donner un aspect raffiné lors de la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Grande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec un diamètre de 20,3 cm pour chaque bol, ces bols peuvent contenir une quantité suffisante de votre nourriture préférée. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols à salade, bols à nouilles, bols à smoothies, bols à riz, bols à pho, bols à chips et trempettes, bols en bois pour sushi, bols açai ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos parfaites assiettes de camping / bols de voyage. PAS DE GRAISSAGE REQUIS: Nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et aucun graissage n'est nécessaire. Les saladiers conservent leur éclat même après de nombreux lavages et offrent un aspect mat rustique. Nos saladiers avec finition bois seront l'attraction de votre cuisine ou de votre table de salon. BOLS EN BOIS SÛRS POUR ALIMENTS : Prenez vos repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs, des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez savourer votre soupe ou votre smoothie. Les bols peuvent facilement supporter des plats chauds comme froids. Sûr pour jouer avec les enfants également IDÉAL POUR OFFRIR EN CADEAU : Idéal pour offrir lors de fêtes de mise en maison, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, anniversaires, mariages ou anniversaires. Nos bols-assiettes peuvent être utilisés à la fois pour manger ou à des fins décoratives, ce qui en fait un excellent ajout à la maison. RESTAURANTS : Ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en forme d'assiette en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée.
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