Les muffins salés au chorizo et olives noires sont une excellente manière de régaler tes invités avec des saveurs méditerranéennes. Léger et parfumé, ce plat se déguste aussi bien en apéritif qu’en accompagnement d’un repas. Les muffins cachent un cœur plein de goût qui ravira les papilles de petits et grands gourmands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine avec la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoute l’huile d’olive, le lait et les œufs battus. Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Mélange bien pour que ta pâte soit sans grumeaux.
Étape 5
Incorpore les morceaux de chorizo, les olives et le fromage râpé à la préparation. Mélange délicatement.
Étape 6
Verse la pâte dans les moules à muffins, remplis-les aux deux tiers.
Étape 7
Enfourne et laisse cuire pendant 25 minutes.
Étape 8
Laisse refroidir un peu avant de démouler tes délicieux muffins.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, tu peux remplacer le chorizo par du jambon ou des lardons. Pour ajouter une touche de fraîcheur, un peu de persil ciselé se mariera parfaitement aux ingrédients.
Accord mets et vin
Un verre de vin espagnol, comme un Rioja, se mariera à merveille avec la force des saveurs du chorizo et des olives.
L’info en plus
Les muffins salés sont un atout maître dans la cuisine du quotidien. Faciles à emporter, ils se dégustent chauds ou froids et peuvent même être préparés à l’avance pour un pique-nique ou une collation rapide.
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Comment servir les muffins salés au chorizo et olives noires
Présente-les sur une assiette de style rustique en terre cuite ou sur un plateau en bois pour rappeler les saveurs méditerranéennes. Accompagne-les de quelques feuilles de salade verte pour une belle harmonie de couleurs.
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