les palmiers feuilletés aux tomates séchées et tapenade verte sont une délicieuse option pour un apéritif convivial. Cette recette facile à réaliser offre un mélange de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles. Parfaitement adaptés à une soirée entre amis, ces petits feuilletés croustillants sont le résultat d’une combinaison harmonieuse d’ingrédients simples, mais savoureux. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser ces bouchées gourmandes en un rien de temps.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Étape 3
Répartir uniformément la tapenade verte sur la pâte feuilletée.
Étape 4
Disposer les tomates séchées égouttées et coupées en petits morceaux sur la tapenade.
Étape 5
Saupoudrer de parmesan râpé pour ajouter une touche savoureuse.
Étape 6
Rouler la pâte feuilletée en partant des deux côtés pour former des spirales qui se rejoignent au centre.
Étape 7
Couper le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Badigeonner légèrement d’huile d’olive pour favoriser la dorure.
Étape 9
Enfourner pendant 12 minutes jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés.
Étape 10
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes de Provence sur la tapenade avant de rouler la pâte. Cela apporte une dimension aromatique supplémentaire à vos palmiers.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces palmiers feuilletés, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Côtes de Provence. Ses notes d’agrumes et de fleurs blanches s’accorderont parfaitement avec les saveurs méditerranéennes des tomates séchées et de la tapenade.
Les palmiers, aussi connus sous le nom de ‘cœurs de France’, sont une spécialité pâtissière française. Leur forme en spirale rappelle celle d’un palmier, d’où leur nom.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier Noir 4,3 LÉlégant, simple à utiliser et à nettoyer Bol en acier inoxydable de 4,3 L Conception tout en métal coulé Action de mélange à mouvement planétaire pour un mélange rapide et homogène299,99 €269,99 €-10% -
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €
Comment présenter
Servez ces palmiers feuilletés sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Disposez-les harmonieusement pour un impact visuel maximal. Accompagnez-les de petites piques en bois pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifsColis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table11,99 € -
Cosy&Trendy 1087051 Planche Apéro, Bois naturel, 80x14.1xh1.5 CmPlanche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x12,5xh2 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.15,99 €
