Le pain aux graines est une invitation à la créativité culinaire. En personnalisant votre propre pain, vous pouvez explorer une variété de saveurs et de textures, tout en contrôlant les ingrédients pour un pain sain et délicieux. C’est une expérience enrichissante qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les graines de lin, de sésame et de chia, puis pétrissez à nouveau pendant 2 minutes.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez le four à 220°C. Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus.
Étape 6
Transférez la pâte dans un moule à pain légèrement huilé et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 7
Enfournez le pain et faites cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme le romarin ou le thym à la pâte avant la deuxième levée.
Accord boisson
Un pain aux graines se marie parfaitement avec un thé noir aux notes fruitées ou un jus de fruits frais pour un petit déjeuner équilibré.
Le pain aux graines est apprécié pour ses multiples bienfaits nutritionnels, notamment grâce à la richesse en fibres et en acides gras essentiels des graines utilisées. C’est un choix parfait pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation sans sacrifier le goût.
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33% -
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Comment servir
Présentez votre pain aux graines sur une planche de bois rustique, accompagné d’un couteau à pain pour le découper facilement. Cela ajoute une touche conviviale et authentique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Deer & Oak Planche à découper en acacia avec huile, damier fin grainMatériaux naturels de qualité supérieure : fabriquée à partir de bois d'acacia durable et d'hévéa, cette planche à découper en bois épais est conçue pour résister à la déformation et aux fissures, de sorte qu'elle peut résister à des années d'utilisation quotidienne. SÛR POUR LES ALIMENTS ET CERTIFIÉ – Certifié selon les normes FSC, LFGB et FDA et fini avec une huile alimentaire, ce plan de découpe en acacia est un choix fiable et écologique pour toute cuisine. Spacieuse mais pratique : avec ses 45 x 31 x 3,5 cm, cette planche à découper surdimensionnée vous offre beaucoup d'espace de préparation sans avaler votre plan de travail, parfaite pour les grands repas et la cuisine en famille. POLYVALENT & ÉLÉGANT – Peut servir de planche à découper, de planche de service ou de bloc de boucher. Un motif distinctif en damier dans des tons de bois foncés contrastés crée une surface visuellement frappante qui convient aussi bien aux cuisines modernes que rustiques. POIGNÉES LATÉRALES PRATIQUES – Les poignées latérales intégrées facilitent le transport du plan de travail à la table — un plateau épais et robuste conçu pour la préparation et la présentation.52,95 € -
Erreke Planche en Bois d'Acacia Naturel Live Edge, 40x30x2,5 cm, Résistant | Pièce Décorative pour Servir Fromages et Charcuterie. Planche Bois Cuisine. Pour Fromages Charcuterie Viande PainBORD NATUREL (LIVE EDGE) : Conserve la forme organique naturelle du bois, faisant de chaque planche une pièce unique et décorative. BOIS D'ACACIA NATUREL : Dur, dense et résistant, aux veines uniques et à la finition chaleureuse et élégante. PARFAITE POUR SERVIR : Idéale pour présenter fromages, charcuterie, apéritifs et tapas, ou pour découper et apporter directement à table. POLYVALENTE ET RÉSISTANTE : Adaptée à l'usage quotidien en cuisine et comme planche de présentation lors de célébrations. DURABLE : Fabriquée en bois d'acacia véritable, un choix naturel et d'origine responsable. DIMENSIONS : 40 x 30 x 2,5 cm. Matériau : bois d'acacia naturel. Laver à la main et huiler de temps en temps.36,90 €
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Pradel Excellence - Couteau à Pain 20 cm Maître Chef - Lame Inox Crantée | Lame crantée de 20 cm qui tranche pains et brioches sans les écraser ; manche riveté ergonomique pour une prise sûreLame Inoxydable : Conçue en acier inoxydable 3cr14, la lame de 20 cm offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité remarquable Prise Ergonomique : Le manche en POM assure une prise en main confortable et antidérapante, garantissant une utilisation sécurisée et agréable Polyvalence : Idéal pour trancher tous types de pains, brioches et pâtés en croûte, ce couteau est un indispensable pour les amateurs de boulangerie Facilité de Rangement : Avec une longueur totale de 33 cm, ce couteau est facile à manipuler et à ranger, parfait pour un usage quotidien Signature Pradel : Livré sur une carte 80 x 280 mm, le logo Pradel Excellence sur la lame reflète la qualité et le savoir-faire de la marque13,00 € -
IPEA Couteau à Pain Professionnel avec Lame Dentelée en Acier Inoxydable – Couteau Tranchant Multi-usages pour Couper le Pain, les Petits Pains, les Fruits avec une Coupe Précise – 33 cmCOUTEAU À PAIN PROFESSIONNEL : Couteau à pain professionnel à lame dentelée pour une coupe ferme et précise de votre pain grâce à un manche ergonomique qui offre une prise en main sûre et confortable. LAME DENTELLE : Le couteau à pain est doté d'une lame dentelée longue et tranchante qui vous permet de trancher le pain avec facilité et précision. Sa configuration de dents aiguisées permet d'obtenir des coupes nettes et nettes, sans écraser le pain. COUPE UNIFORME : Grâce à la lame dentelée, le couteau à pain permet d'obtenir des tranches de pain uniformes et régulières. Vous pouvez facilement couper des croûtes croustillantes sans compromettre la douceur du pain à l'intérieur. POLYVALENT : En plus du pain, le couteau à pain peut être utilisé pour couper d'autres aliments à surface croustillante ou dure, comme des pâtisseries, des tartes ou des melons. C'est un outil polyvalent en cuisine qui s'adapte aux différents besoins de coupe. DURABLE DANS LE TEMPS : Le couteau à pain est fabriqué avec des matériaux de haute qualité qui garantissent sa durabilité dans le temps. Les lames sont généralement en acier inoxydable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, garantissant une longue durée de vie et des performances fiables.6,99 €
