Le pain aux graines est une invitation à la créativité culinaire. En personnalisant votre propre pain, vous pouvez explorer une variété de saveurs et de textures, tout en contrôlant les ingrédients pour un pain sain et délicieux. C’est une expérience enrichissante qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les graines de lin, de sésame et de chia, puis pétrissez à nouveau pendant 2 minutes.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez le four à 220°C. Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus.
Étape 6
Transférez la pâte dans un moule à pain légèrement huilé et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 7
Enfournez le pain et faites cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme le romarin ou le thym à la pâte avant la deuxième levée.
Accord boisson
Un pain aux graines se marie parfaitement avec un thé noir aux notes fruitées ou un jus de fruits frais pour un petit déjeuner équilibré.
Le pain aux graines est apprécié pour ses multiples bienfaits nutritionnels, notamment grâce à la richesse en fibres et en acides gras essentiels des graines utilisées. C’est un choix parfait pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation sans sacrifier le goût.
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Comment servir
Présentez votre pain aux graines sur une planche de bois rustique, accompagné d’un couteau à pain pour le découper facilement. Cela ajoute une touche conviviale et authentique à votre table.
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