La marinade est l’art de sublimer les saveurs et d’attendrir les morceaux de viande, poisson ou légumes. Enveloppée dans un mélange d’épices et de liquides, la préparation en marinade permet de transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire exceptionnelle. Ce procédé, qui remonte à des siècles, est utilisé dans le monde entier pour préparer des mets savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et efficace pour garantir tendreté et saveur, même sans ingrédients frais, en vous appuyant sur des produits disponibles en ligne.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient hermétique, versez la sauce soja, le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre, le gingembre moulu, le poivre noir, le paprika fumé et la coriandre moulue.
Étape 3
À l’aide d’un fouet, mélangez vigoureusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Si vous disposez d’un mixeur plongeant, mixez la marinade pour une texture encore plus lisse.
Étape 5
Placez les morceaux de viande, poisson ou légumes dans le récipient, assurez-vous qu’ils sont bien enrobés.
Étape 6
Fermez hermétiquement le récipient et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour une marinade plus intense, préparez-la la veille et laissez-la reposer toute la nuit au réfrigérateur. Cela permet aux arômes de bien pénétrer les aliments, garantissant un goût exceptionnel.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre plat mariné, optez pour un vin rouge léger comme un pinot noir qui s’accordera parfaitement avec les saveurs riches et épicées de la marinade.
La marinade est une technique culinaire ancienne utilisée pour attendrir et parfumer les aliments. Originaire de diverses cultures, elle a évolué pour inclure une multitude de saveurs, reflétant les influences culinaires du monde entier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ducros classique paprika fumee 40grSAVEUR AUTHENTIQUE ET CHALEUREUSE : Apportez une note fumée exceptionnelle à vos plats grâce au paprika fumé, soigneusement préparé au bois de chêne pour une saveur incontournable. UTILISATION POLYVALENTE : Idéal pour sublimer vos grillades, plats mijotés, marinades, et sauces, ce paprika s’adapte à une variété de recettes. L’ART DE LA TRADITION : Inspiré des techniques traditionnelles, ce paprika fumé est parfait pour des plats généreux et authentiques. FRAÎCHEUR LONGUE DURÉE : Grâce à son emballage hermétique, profitez de saveurs authentiques et riches à chaque utilisation. QUALITÉ PROVENÇALE : Conditionné avec soin en Provence, dans un pot recyclable, en accord avec les engagements responsables de Ducros.2,16 € -
Ducros Paprika Fumé, 230 GPAPRIKA FUMÉ : Apporte des notes fumées et aromatiques à une grande variété de préparations salées. TEXTURE FINE : Sa poudre facilite le dosage et l'incorporation dans les sauces, marinades, légumes, viandes et plats en sauce. UTILISATION POLYVALENTE : Convient pour assaisonner les sauces, marinades, pommes de terre, légumes, viandes et autres recettes du quotidien. ASTUCE DU CHEF : À essayer dans une mayonnaise ou une crème fouettée salée pour accompagner des verrines, ou à saupoudrer sur des potatoes et quartiers de pommes de terre au four. FORMAT ADAPTÉ AUX USAGES RÉGULIERS : Le format convient aux préparations réalisées fréquemment.9,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc | Mixer plongeant pour soupes et purées - Gobelet 800 ml - Lames Zelkrom durables - Pied antiéclaboussures - Nettoyage facileFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 € -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + Turbo | Mélangeur Électrique, Pied en Acier Inoxydable, Fouet, Hachoir 500ml & Verre Doseur 700ml pour Aliments Bébé, NoirMoteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)36,99 €31,44 €-15%
-
APS 82251 JAR de stockage classiqueLe pot de stockage peut être utilisé de différentes manières, par exemple. Pour les barres de bonbons, les bonbons, les biscuits, la réglisse, les bonbons et la gomme de vin ou pour divers autres aliments qui doivent conserver leur fraîcheur La série de verre de stockage classique comprend 4 tailles différentes: 0,9 litre, 2 litres, 4 litres et 6 litres et 6 litres, qui Peut être parfaitement combiné Taille: 2 litres Matériau: verre19,99 €15,99 €-20% -
YASHE 5.3L Boîte Conservation Alimentaire Lot de 4, Boîte Rangement Cuisine en Plastique avec Couvercle, Sans BPA Boîte Hermetiques Alimentaires pour Cereales, Pâtes, Farine, AlimentRÉCIPIENTS ALIMENTAIRES POLYVALENTS : La taille de chaque boîte alimentaire est de 7,36 x 7,36 x 9,06 pouces ( 5,3L), avec une grande capacité. Ces boîte rangement cuisine sont parfaits pour divers aliments en vrac, tels que les haricots, les biscuits, les pâtes, les grains, les céréales, le riz, les snacks et les chips SANS BPA ET DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : Nos grandes boîtes de conservation en plastique sont fabriquées à partir d'un matériau plastique de qualité supérieure, étanche et sans BPA, offrant une grande durabilité pour une utilisation prolongée. Le plastique transparent vous permet de voir ce dont vous avez besoin en un coup d'œil, ce qui vous évite d'avoir à ouvrir chaque récipient DESIGN EMPILABLES : Ces boite rangement plastique cuisine de farine sont empilables pour minimiser l'espace et s'adapter aux armoires, ce qui permet d'utiliser efficacement l'espace de votre cuisine. Les boîte hermétiques alimentaire peuvent permettre à votre cuisine d'être plus organisée et plus propre Couvercle à fermeture hermétique : Les récipients alimentaires en plastique avec 4 couvercles à fermeture latérale et un joint en silicone garantissent une fraîcheur maximale des aliments et évitent qu'ils ne se détrempent, éliminant ainsi les inquiétudes quant à leur état de conservation. Gardez votre farine, votre riz ou votre sucre frais plus longtemps grâce à nos boîtes de conservation DES ACCESSOIRES BIEN PENSÉS : Ce boîte conservation alimentaire pour la conservation des aliments comporte 16 étiquettes réutilisables et un grand gobelet gradué. Il est pratique d'inscrire la date et le nom de l'aliment. Ces boîte de conservation alimentaire sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Un cadeau idéal pour toute la famille27,99 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez vos morceaux marinés sur une grande assiette de présentation, accompagnée de quelques branches de coriandre fraîche pour une touche de couleur. Utilisez des pinces à viande pour disposer les morceaux avec précision.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cm | Grandes Rectangulaires Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,5 × W 14,5 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
-
Pince Cuisine Inox 2 Pièces, 20/30 cm pour Cuisson & Service | Pointes dentelées, pinces longues en acier inoxydable, pour barbecue, grillade, friture, viande, pâtes & dressage【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Cette pince de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la rouille et à la chaleur. Ils sont durables et réutilisables et ont une surface lisse pour éviter les résidus alimentaires. (Les surfaces métalliques peuvent présenter des rayures mineures ou de fines marques d'abrasion, qui n'affectent pas la fonctionnalité ou la durée de vie du produit.) 【EXCELLENTE EXPÉRIENCE CULINAIRE】Cet ensemble comprend deux pince de cuisine inox de tailles 20 cm et 30 cm pour répondre à vos besoins culinaires quotidiens. Idéal pour retourner les aliments pendant la cuisson et garder vos distances avec les braises pour éviter de vous brûler. 【CONCEPTION SCIENTIFIQUE】Les dents fines sur la pointe peuvent empêcher les objets de glisser, et les dentelures sur la poignée peuvent empêcher les mains de glisser. Les pointes des pince cuisine sont fines, ce qui les rend faciles à tenir et à étirer dans des espaces restreints. Après chaque utilisation, essuyez simplement avec de l'eau propre ou placez-le au lave-vaisselle. 【UTILISATIONS MULTIPLES】Il est important d'avoir un ensemble de pince inox professionnelles dans la cuisine, qui peuvent être utilisées pour faire des steaks, des côtelettes, des saucisses, du poisson, des légumes, des fondues ou de la viande grillée, cela peut vous aider beaucoup en cuisine. 【PINCETTES MULTIFONCTIONS】Nos pince cuisine sont le gadget de cuisine idéal et conviennent également aux travaux de précision tels que la cuisine, la décoration des assiettes et le retrait des petits aliments des emballages ou des bouteilles, grâce à leur conception à tête droite et leur utilisation facile.9,98 €8,98 €-10% -
Extodry Pince de cuisine robuste (22.9 cm),Sans danger pour les aliments, facile à nettoyer, stable en acier inoxydable 304,Argent poli miroir,Antiadhésif, les ustensiles de cuisine, etcFacile à nettoyer : poli miroir. Facile à laver et à nettoyer en toute sécurité dans votre lave-vaisselle. Il semble comme neuf après le lavage. Acier inoxydable de qualité alimentaire : les pinces de cuisine sont fabriquées en acier inoxydable 304 pour une résistance imbattable et une construction haut de gamme tout en restant légères et faciles à manipuler. Ces pinces métalliques sont très résistantes à la chaleur. 【Design ajouré】Design unique avec 3 espaces de lignes, peut vous aider à filtrer l'eau de la salade et peut filtrer l'huile de la viande rôtie et d'autres aliments frits. Il adopte un design ergonomique, poli comme un miroir mais pas du tout glissant, facile à contrôler et à saisir, permet une utilisation à une main. Utilisations multiples : idéal pour prendre des légumes, de la nourriture, des sucreries, des pâtes, de la viande, du fromage, du pain, de la glace et plus encore. Léger et pratique, facile à transporter n'importe où, excellent pour diverses activités de plein air et ustensiles de cuisine.7,97 €
